Kukuričné vafle s kompotom čučoriedky lepšie domy a záhrady

prísady

¾ šálka univerzálnej múky
½ šálky žltej alebo bielej kukuričnej múky
2 polievkové lyžice baleného hnedého cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
¼ lyžička soli
1 šálka cmaru alebo kyslého mlieka *
½ šálky beztukového mlieka
2 žĺtky
3 polievkové lyžice repkového oleja
½ čajovej lyžičky vanilky
2 vaječné bielky
1 recept Blueberry Compote
Nelepivý varný sprej
Čerstvé čučoriedky, maliny a / alebo jahody (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej mise kombinujte múku, kukuričnú múčku, hnedý cukor, prášok do pečiva a soľ.
Krok 2
V stredne veľkej miske kombinujte cmar, mlieko, vaječné žĺtky, olej a vanilku. Metla sa kombinuje. Zmes cmaru šľahajte na múku až do kombinovania (neprepichujte).
Krok 3
Vo veľkej mise porazte vaječné bielky elektrickým mixérom na stredne vysokú rýchlosť, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Jemne zložte vaječné bielky do cesta.
Krok 4
Obaľte pekár na oplatky varným sprejom; teplo podľa pokynov výrobcu. Nalejte asi 3/4 šálky cesta do mriežky pekáča vaflí. ** Rýchlo zatvorte veko; neotvárajte, kým nebude hotovo Pečieme podľa pokynov výrobcu. Opakujte so zvyškom cesta. Podávame teplé s Blueberry Compote a podľa potreby čerstvými bobuľami.

*Tip

Na prípravu 1 šálky kyslého mlieka vložte 1 lyžicu citrónovej šťavy alebo ocot do pohára s odmerkami. Pridajte dostatočné množstvo mlieka, aby sa vytvoril celkový objem 1 šálky tekutiny; premiešajte. Pred použitím nechajte pôsobiť 5 minút.

**Tip

Ak používate 6-palcové okrúhle oblátky, použite 1/2 šálky cesta na oblátky a podávajte tri štvrtiny oblátky na jednu porciu.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 204 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 54 mg cholesterolu, 176 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 13 g cukru, 5 g proteínu.

Blueberry Compote

prísady

1 šálka jablkového džúsu
1 lyžica citrónovej šťavy
2 šálky čerstvých čučoriedok
½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
Ground lyžička mletej škorice

Smery

Krok 1
V miernom hrnci uvarte jablkovú šťavu a citrónovú šťavu; znížiť teplo. Varte odkryté 8 až 10 minút alebo do polovice. Miešajte v čerstvých čučoriedkách, citrónovej kôre a škorici. Návrat do varu; znížiť teplo. Varené, odkryté, ďalších 5 minút. Pripraví 1-2 / 3 šálky.