Cowboy miešané raňajky hash lepšie domy a záhrady

prísady

• Horúca alebo jemná bravčová klobása s objemom 1 kg
• Nelepivý varný sprej
• 1 ¼ libier Yukon zlaté zemiaky, nakrájané (asi 4 stredné)
• 1 8 oz balenie nakrájané na biele huby
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• 1 paprika poblano alebo pasilla, stopková, naočkovaná a nakrájaná *
• ¼ čajová lyžička košer soli
• 6 vajec
• 3 lyžice mlieka
• ½ šálky strúhaného syra čedar alebo syra Monterey Jack s paprikami jalapeño (2 oz)
• ½ šálky nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)
• Salsa alebo vo fľaškovej omáčke z korenia

Smery

• Krok 1

  Na panvici uvarte klobásu na miernom ohni, až hnedú, pomocou drevenej lyžice rozdeľte klobásu pri varení. Vypustite tuk.

• Krok 2

  Ľahko potiahnite 3-1 / 2 alebo 4-kvartový pomalý sporák kuchynským sprejom. Pridajte klobásu, zemiaky, huby, cibuľu, korenie a slané korenie.

• Krok 3

  Prikryte a varte pri nízkej teplote po dobu 6 až 8 hodín alebo pri vysokej teplote po dobu 2 až 3 hodín, alebo kým nie sú zemiaky jemné.

• Krok 4

  Nechajte vajcia stáť 30 minút pri izbovej teplote. V miske šľahajte spolu vajcia a mlieko; nalejte rovnomerne na zemiakovú zmes v pomalom hrnci. Syr v syrovej zmesi posypte pomalým sporákom. Ak používate nastavenie nízkej teploty, prepnite sporák do polohy vysokej teploty. Prikryte a varte 15 až 25 minút alebo iba dovtedy, kým sa nevložia vajcia a kým sa neroztopí syr. Ak je to potrebné, uvarenú hash posypte koriandrom. Podávame so salsou.

*

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Slnečná strana Hash Breakfast Hash:

Pripravte podľa pokynov vyššie v kroku 3. V kroku 4 vynechajte mlieko a šľahačku. Syr pomaly posypte zemiakovou zmesou v pomalom hrnci. Narážajte vajíčka naraz do misy bez toho, aby ste rozbili žĺtky. Opatrne nalejte vajíčka na zemiakovú zmes, rovnomerne rozdeľujte žĺtky. Ak používate nastavenie nízkej teploty, prepnite sporák do polohy vysokej teploty. Prikryte a varte 15 až 25 minút alebo iba dovtedy, kým sa vaječné bielky nestanú nepriehľadnými a žĺtky nie sú uvarené. Varené hash posypte koriandrom. Podávame so salsou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 482 kalórií (12 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 14 g mononenasýteného tuku), 279 mg cholesterolu, 969 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 24 g proteínu.