Cranberry bravčové kotlety lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ čajovej lyžičky korenia
• ¼ čajová lyžička zelerovej soli
• 4 kotlety z bravčovej panenky (spolu asi 12 uncí)
• 2 čajové lyžičky oleja na varenie
• 1 veľká cibuľa, tenké plátky a rozdelená na krúžky
• 2 polievkové lyžice vody
• ¾ šálky brusníc
• ¼ šálka cukru
• 3 polievkové lyžice vody
• 2 polievkové lyžice koncentrovaného pomarančového džúsu, rozmrazené
• 1 lyžička jemne rozdrvenej pomarančovej kôry
• ½ čajovej lyžičky mletého šalvie
• ¼ lyžička soli

Smery

• Krok 1

  V malej mise premiešajte korenie a zelerovú soľ; trieť na oboch stranách kotletky. V strednom panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Kotlety a cibuľové krúžky varíme v horúcom oleji, až kým kotlety nezasiajú a jedenkrát sa otáčajú. Opatrne pridajte 2 polievkové lyžice vody do panvice. Prikryte a varte na miernom ohni 15 až 20 minút viac alebo dovtedy, kým nezostanú ružové zvyšky a šťavy nevyjasnia. Preneste kotlety na servírovacie taniere; udržovať v teple. Odstráňte cibuľu zo štiav pomocou štrbinovej lyžice; zrušil.

• Krok 2

  Medzitým v omáčke v strednej panvici kombinujte brusnice, cukor, 3 lyžice vody, koncentrát pomarančovej šťavy, pomarančovú kôru, šalvia a soľ. Varte a miešajte na miernom ohni asi 10 minút alebo dovtedy, kým brusnicová koža nevyskočí a nezhustne. Zamiešajte cibuľu; teplo cez. Odstráňte z tepla.

• Krok 3

  Na každú bravčovú kotletu nakrájajte asi 1/4 šálky omáčky. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 209 kalórií (2 g nasýteného tuku, 38 mg cholesterolu, 264 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 13 g proteínu).