Obsah:
Aj keď ste možno nepočuli o cucamelone, rýchlo sa stávajú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na Instagrame jednoducho preto, že vyzerajú ako vodný melón, ktorý zaplnil zmenšujúci sa lúč medu. Znížil som štýl pre deti . Ale tieto malé plody sú omnoho viac než roztomilé.
Známy ako melón myši, mexická kyslá uhorka alebo španielske meno sandiita (malý vodný melón), je cucamelon plodom vinnej révy Melothria a má veľkosť hrozna. Ale napriek názvu nie sú vlastne hybridom melónov a uhoriek. Majú polotvrdú kôru so znakmi ako melón, ale celá vec je úplne jedlá, takže si ich môžete vložiť do úst, aby vám praskla chuť uhoriek s kyslou zápletkou. Mysli si na uhorky a vápno. Sú plné výživných látok, vďaka ktorým sú zábavné na pohľad a funkčné, a hoci sú domorodci v Strednej Amerike, môžu sa ľahko pestovať vo väčšine častí USA.
Čo robí Cucamelons superfood?
Cucamelons sú malé, ale balia zdravý úder. Sú plné vitamínov a minerálov, antioxidantov a vlákniny a tiež majú nízky obsah kalórií. Živiny, ktoré poskytujú, môžu pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb, mozgovej príhody a rakoviny.
Ako ich môžem jesť?
Cucamelony sa môžu konzumovať surové priamo z viniča alebo sa môžu používať kreatívnejšie. Vďaka svojej kyslej chuti môžu byť cucamelony skvelým doplnkom salsy, šalátov a koktailov. Na použitie na salsách odporúčame ich pridanie do našej silnej paradajkovej salsy, prehodenie štandardných uhoriek z kukuríc v našej pikantnej jahodovej salse alebo ich použitie v lahodnej pikantnej úrody Sonoma Harvest Salsa.
Môžu sa nakladať (technicky patria do skupiny uhoriek) a po morení budú ešte chrumkavejšie. Vyskúšajte ich v našom recepte Pickles uhorky Pickles cez noc alebo upravte náš recept Best Ever Dill Pickles s použitím cucamelons namiesto bežných uhoriek.
Ak chcete piť svoje kamkordóny, vyskúšajte ich v našej uhorkovej, vodnej melóne, v našej bielej uhorkovej sangrii alebo v osviežujúcom Pepino Punch.
Ako teda pestujem Cucamelony?
Keďže cucamelony pochádzajú zo Strednej Ameriky, uprednostňujú klímu s podobnými podmienkami. Vyžadujú plné slnko a horúce počasie a nerobia sa dobre pri teplotách pod 50 stupňov Celzia. Stále ich však môžete pestovať sami, aj keď nie sú ideálne podmienky. Ak bývate v oblasti s horúcimi dňami a chladnými nocami, radšej umiestnite kocky kamene skôr do nádob ako do záhradnej postele. V noci môžete nádobu vytiahnuť dovnútra a počas dňa ich vyniesť na prírodné slnko. Vinice sa darí aj v skleníkových podmienkach.
Ale napriek tomu, že sú potrebné teplejšie tempy, kukelelony nie sú rastovými rastlinami s vysokou údržbou. Sú relatívne odolné voči suchu a škodcom a sú tvrdšie ako väčšina odrôd uhoriek, čo z tohto ovocia robí skutočne akýkoľvek druh.
Ak pestujete vonku, začnite semená približne v rovnakom čase, v akom by ste začali s uhorkami (apríl alebo máj). Rovnako ako mnoho druhov ovocia a zeleniny, majú radi bohatú dobre odvodnenú pôdu. Ak ich začnete v nádobe, po nebezpečenstve nočného mrazu môžete transplantovať do zeme. Zalejte rastlinu raz týždenne a pri extrémne horúcom počasí stúpnite dvakrát týždenne. Kdekoľvek sú vysadené, dajte tejto vinárskej rastline mrežu alebo štrbinu na šplhanie.
Semená Cucamelonu môžu byť ťažko dostupné, ale môžete ich ľahko nájsť online prostredníctvom maloobchodníkov, ako sú Amazon a Park Seed. Akonáhle budete mať vlastnú ovocnú rastlinu, uložte niektoré semená na neskoršiu výsadbu tak, že si vyberiete jedno zo zrelých plodov, necháte ich sedieť týždeň alebo dva, potom ho rozrezáte a vytrhnete malé semená. Položte ich do sucha a potom uschovajte v obálke alebo plastovej nádobe pre budúce výsadbu.
- 10 superpotravín, ktoré môžete pestovať vo svojej záhrade
Tieto roztomilé malé plody sú pomalými pestovateľmi, takže buďte trpezliví; zvyčajne bude trvať tri až štyri týždne, kým sa plán objaví na začiatku semien. Akonáhle vaše viničové bytosti kvitnú, ovocie sa objaví krátko potom. Počkajte, až ich vyberiete, až kým plody nedosiahnu veľkosť hrozna a pevne na dotyk. Aby ste sa vyhli poškodeniu viniča a nechali ho produkovať ovocie na ďalšie mesiace, skúste odrezať drobné ovocie pomocou nožníc. Opatrne by ste mali mať slušnú úrodu ovocia z jedinej rastliny, kým sa víno nestane v októbri alebo novembri. Vyskúšajte ich ešte dnes!
