Pepřový avokádový omeleta Debbie lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 stredne sladké alebo zelené korenie, pražené, naočkované a nasekané
• 2 polievkové lyžice masla
• 2 vajcia, ľahko zbité
• ½ stredne avokáda, olúpané, naočkované a nahrubo nasekané
• Pep korenie jalapeño, tenké plátky (voliteľné)
• ¼ šálky syra manchego, drvené (1 oz.)
• Drvené červené korenie
• 1 recept Fresh Tomato Compote, recept nižšie

Smery

• Krok 1

  Pečené poblano korenie (pokyny nižšie); zrušil. V 12-palcovej nelepovej panvici zohrejte maslo na stredne vysokú teplotu. Pridajte vajcia; jemne krúživým pohybom roztiahnite vajíčka na okraj panvy.

• Krok 2

  Keď vajcia začnú bublať, posypeme poblanom, avokádom a jalapenom.

• Krok 3

  Ak je omeleta na okrajoch veľmi mierne hnedá, pridajte syr. Špachtľou uvoľnite vajíčko zo strán; preplňte polovicu omelety.

• Krok 3

  Dochutíme čiernym korením a drveným červeným korením. Podávame s čerstvým paradajkovým kompotom a toastom.

Na pečené korenie:

Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Pozdĺžne rozpárajte papriku; odstráňte stonky a semená. Položte polovice odrezaných strán dole na plech potiahnutý fóliou. Pečte 20 až 25 minút. Zabaľte korenie do fólie; nechajte stáť 10 minút. Jemne stiahnite kožu z prúžkov pomocou ostrého noža, aby ste ju uvoľnili. Robí 2 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 509 kalórií (15 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 14 g mononenasýteného tuku), 262 mg cholesterolu, 703 mg sodíka, 35 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 8 g cukru, 16 g proteínu.

---

Čerstvý paradajkový kompot

prísady

• 1 lyžica olivového oleja
• ½ šálky jemne nakrájanej cibule
• 1 šálka polovičných cherry paradajok
• 1 polievková lyžica vyhodila petržlen
• ⅛ lyžička soli
• ⅛ lyžička čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  V stredne panvici zohrejte olivový olej. Pridajte 1 cibuľu; varte 5 minút alebo do mäkka. Pridajte polovičné cherry paradajky, petržlen, soľ a mleté ​​čierne korenie. Zahrejte, podávajte s omeletou.