Šalát z tortellini v štýle deli | lepšie domy a záhrady

prísady

2 9 uncí balenie chladených syrových tortellini
¾ šálky mrazeného hrachu
¾ šálka mrkvy nakrájanej na tenké plátky
¾ šálky nasekanej žltej papriky (1 stredná)
6 uncí kocky čedaru alebo syra Colby a Monterey Jack
Nakrájajte 6 oz nakrájaný salám, varenú šunku alebo varenú morku
1 šálka štvrtiny cherry paradajok
¾ šálky nakrájanej zelenej cibule (6)
1 3, 8 unca môže nakrájané zrelé olivy nakrájané na drvené
½ šálky odštiepila čerstvú taliansku petržlenovú vňať (plochá listová)
Dijon Vinaigrette alebo 3/4 šálky balenej talianskej šalátovej zálievky

Smery

Deň pred:

Krok 1
V holandskej rúre varte tortellini podľa pokynov v obale, vynechajte všetok olej a soľ a pridajte mrazený hrášok, mrkvu a papriku počas posledných 3 minút varenia; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; vypustiť znova. Preneste zmes do misky alebo do skladovacej nádoby. Miešajte do syra, salámu, paradajok, zelenej cibule, olív a petržlenu. Prikryte a nechajte vychladnúť cez noc.
Krok 2
Ak sa používa, pripravte Dijon Vinaigrette. Presun do skladovacieho kontajnera; prikryte a nechajte vychladnúť cez noc.

Deň batožinového priestoru:

Krok 1
Tote tortellini a vinaigrette v izolovanom chladiči s ľadovými baleniami. Pred podávaním vinaigrette dobre premiešajte. Nalejte vinaigrette na tortelliniho zmes; jemne hodiť na kabát.

Musí mať vybavenie:

Izolovaný chladič s ľadom

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 246 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 29 mg cholesterolu, 462 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 9 g proteínu.

Dijon Vinaigrette

prísady

3 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
⅓ šálka octu bieleho vína
2 polievkové lyžice horčice v štýle Dijon
2 lyžičky cukru
¼ lyžička soli
¼ lyžička mletého čierneho korenia
½ šálky rastlinného oleja

Smery

Krok 1
V malej panvici varíme a premiešame cesnak, mletý, v 2 polievkových lyžiciach rastlinného oleja na miernom ohni, až kým cesnak nie je voňavý a práve začína hnednúť. Cesnakovú zmes okamžite nalejte do mixéra. Pridajte ocot z bieleho vína, horčicu v štýle dijonského cukru, cukor, soľ a mleté čierne korenie. Zakryte a miešajte 10 sekúnd. Keď je stroj v chode, pomaly pridávajte 1/2 šálky rastlinného oleja v stálych prúdoch otvorom vo veku, kým zmes nezhoustne.