Mleté krevety a orzo miska lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 libra čerstvých alebo mrazených veľkých kreviet
½ libry čerstvého špargle, orezané a nakrájané na 2 1/2 palcové kúsky
1 šálku sušeného orzo
2 polievkové lyžice olivového oleja
¼ pohár tenké červené cibuľové kliny
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 lyžice octu bieleho vína
¾ lyžička soli
½ čajovej lyžičky sušenej buriny
¼ lyžička čierneho korenia
½ šálky sušených paradajok naplnených olejom, vypustených a nahrubo nasekaných
½ šálky mrazeného detského sladkého hrášku
Odrezaná čerstvá kôprová burina (voliteľné)

Smery

Krok 1
Rozmrazené krevety, ak sú zmrazené. Vo veľkej panvici privarte 8 šálok vody do varu. Pridajte špargľu; varte asi 2 minúty alebo do tendra, ale stále pevný. Pomocou štrbinovej lyžice preneste špargľu do misky ľadovej vody. Vráťte vodu do hrnca do varu. Pridať orzo; varte, nekryté, 9 až 11 minút alebo iba do jemnej ponuky. Odtok, vyhradenie 1/2 šálky cestoviny vody.
Krok 2
Medzitým šupky, deveíny a opláchnite krevety a chvosty nechajte v prípade potreby. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na miernom ohni. Pridajte krevety, cibuľu a cesnak; varte a miešajte 3 minúty alebo kým krevety nie sú nepriehľadné.
Krok 3
Vmiešajte ocot, soľ, kôprovú burinu a korenie. Pridajte paradajky, hrášok, orzo, vyhradenú vodu na cestoviny a špargľu. Varte a jemne premiešajte, kým sa nezohrieva. Ak je to potrebné, prelejte čerstvým kôprom.

Tip

Zmes orzo sa môže ochladiť, ochladiť a jesť za studena.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 371 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 183 mg cholesterolu, 631 mg sodíka, 40 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 31 g proteínu.