Dvojité čokoládové kúsky biscotti lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

⅓ šálky masla
⅔ šálka cukru
¼ šálka nesladeného kakaového prášku
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
2 vajcia
1 cup šálky univerzálnej múky
4 unce biela pekáreň, nahrubo nasekaná
3 unce polosladkej čokolády, nakrájané
2 polievkové lyžice skrátenie (voliteľné)
2 unce polosladká čokoláda alebo biela pekáreň, nahrubo nasekaná (voliteľné)

Smery

Krok 1
Namažte veľký hárok cookie; zrušil. Vo veľkej miešacej miske porazte maslo elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti počas 30 sekúnd. Pridajte cukor, kakaový prášok a prášok do pečiva; poraziť do kombinovania. Beat in vajcia. Porazte čo najviac múky. Miešajte zvyšnú múku. Vmiešajte do 4 unce bielej pekáreň a do 3 uncí polosladkej čokolády.
Krok 2
Rozdeľte cesto na polovicu. Tvar každej polovice do 9-palcovej rolky. Na pripravený list cookie umiestnite zvitky 4 palce; narovnať rolky mierne až 2 palce široké.
Krok 3
Pečieme v rúre s teplotou 375 stupňov F po dobu 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým sa drevené špáradlo vložené blízko stredov nevyčistí. Ochladí sa na hárku cookie na drôtenom stojane po dobu 1 hodiny. Pomocou vrúbkovaného noža nakrájajte každý kotúč diagonálne na plátky s hrúbkou 1/2 palca. Nakrájajte plátok, jeden odrezaný stranou nadol, na nevymastený list cookie.
Krok 4
Plátky pečte v rúre s teplotou 325 ° F počas 8 minút. Plátky prevráťte a pečte ďalších 7 až 9 minút, alebo kým plátky nie sú suché a krehké. (Neprepaľujte.) Presuňte do drôteného stojana; cool.
Krok 5
Ak je to potrebné, v ťažkej malej panvici kombinujte tuk a 2 unce polosladkej čokolády alebo bieleho plechu na pečenie. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým sa neroztopí a nevyhladí. Pokvapkajte cez vrcholy biscotti. Nechajte stáť, kým sa neusadí. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe do 1 týždňa. Vytvára 32 biscotti.