Hummus Edamame-lemongrass | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 zelené cibule
• 1 10 oz balenie mrazených lúpaných sladkých sójových bôbov (edamam)
• ½ šálky čerstvej talianskej vetvičky petržlenu (plochého listu)
• ½ šálky vody
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžica nasekanej čerstvej citrónovej trávy alebo 1/2 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 1 polievková lyžica repkového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, štvrtiny
• 1 lyžička jemne nasekaného čerstvého zázvoru alebo 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• ¾ lyžička soli
• ¼ lyžička drveného červeného korenia (voliteľné)
• Rozmanité rastlinné dippery (napr. Reďkovky, prúžky červenej papriky, belgické listy a / alebo tyčinky jicama)

Smery

• Krok 1

  Jemne nakrájanú zelenú cibuľu, ktorá udržuje zelené vrcholy oddelené od bieleho dna; zrušil. Varte edamam podľa pokynov na obale okrem vynechanej soli; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; vypustiť znova. Zarezervujte si pár edamamov na ozdobenie.

• Krok 2

  V kuchynskom robote kombinujte biele časti zelenej cibule, zvyšnú varenú edamam, petržlen, vodu, citrónovú šťavu, citrónovú trávu, olej, cesnak, zázvor a soľ. Miešajte na zelených cibuľových vrchnákoch.

• Krok 3

  Preneste zmes do misky na podávanie. Ozdobte vyhradeným edamamom a podľa potreby rozdrvte červenú papriku. Podávame so zeleninovými naběračkami.

Trasy Make-Ahead:

Pripravte podľa návodu, s výnimkou prikryte a uložte do chladničky až 24 hodín.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 47 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 179 mg sodíka, 3 g sacharidov, 2 g vlákniny, 3 g proteínu).