Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej miešacej miske kombinujte 1-1 / 2 šálky múky a droždia; zrušil. V miernom hrnci zohrejte a miešajte mlieko, cukor, margarín alebo maslo a soľ až do zahriatia (120 ° F až 130 ° F) a margarín sa takmer roztopí. Pridajte do múčnej zmesi. Potom pridajte 3 žĺtky. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej až strednej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, škrabanie po stranách misy. Beat na vysokej rýchlosti po dobu 3 minút. Vmiešajte čo najviac zvyšnej múky.
-
Na ľahko múčnom povrchu premiešajte zvyšnú múku tak, aby vzniklo mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a pružné (celkovo od 6 do 8 minút). Tvar do lopty. Miesto do namazanej misky; otoč sa raz. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste až do dvojnásobku (asi 1 hodinu).
-
Punch cesto dole. Obráťte sa na ľahko pomalý povrch. Rozdeľte na polovicu. Potom rozdelte každú polovicu na 12 kusov. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Medzitým namažte plechy na pečenie. Ak chcete tvarovať kotúčiky, rolujte každý kus do 12-palcového lana. Kravata vo voľnom uzle. Zasuňte horný koniec pod kotúč. Potom zdvihnite spodný koniec a zastrčte ho do stredu kotúča. Umiestnite 3 palce od seba na pripravené plechy na pečenie. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do takmer dvojnásobku (asi 30 minút).
-
Kefa sa valí so zmesou jedného vaječného žítka a vody. Pečieme v rúre s teplotou 375 stupňov F po dobu 10 až 12 minút alebo do zlaté. Odstráňte kotúče z plechov na pečenie a ochladte ich na drôtenom stojane. Robí 24 rolí.
Tipy
Pripravte rožky podľa pokynov; úplne v pohode. Role sa vkladajú do jednej vrstvy do mraziacej nádoby alebo vrecka a zmrazujú sa až 3 mesiace. Pred podávaním rozmrazte pri izbovej teplote asi 2 hodiny.
