Obsah:
- Ako vyliať vajcia ako profesionál
- Ako kysnúť alebo opekať vajcia Slnečnou stranou nahor, cez ľahké, cez stredné a cez ťažké
- Ako uvariť miešané vajcia, ktoré budú hviezdou raňajok
- Ako variť vajcia natvrdo uvarené ako šéf
- Ako si vyrobiť omeletu (bez porušenia omelety)
- Ako variť vajcia v mikrovlnnej rúre pre super rýchlu stravu
- Ako uvariť vajcia v okamžitom hrnci
Milujeme vajcia! Sú skvelé na raňajky, na pridanie do šalátu (alebo hamburgery) a na tie noci, keď sa dostanete domov, bez plánu večere a málo ingrediencií. Je tak ľahké pripraviť recept na báze vajec a nazvať ho jedlom (vďaka ich kvalitnému proteínu). Bez ohľadu na to, ako sa vám vaše vajcia pripravujú, máme tu pokyny na ich varenie.
Ako vyliať vajcia ako profesionál
Pre dokonale vyliahnuté vajcia s hodvábnymi, bielými a mierne zahustenými žĺtkami začnite s panvicou alebo panvicou vriacej vody. Znížte teplotu na dusenie a pridajte čajovú lyžičku citrónovej šťavy alebo ocot, aby ste sa vyhli strmým vaječným bielkom. Rozlomte jedno vajce v malom pohári alebo miske. Opatrne zasuňte vajíčko do vody, potom ho nechajte odkryté 3 až 5 minút, kým sa nezasadia biele a žĺtok nezhustne. Odstráňte vajíčko z vody štrbinovou lyžicou. Majte na pamäti, že táto stratégia, ako vyliať vajcia, je najlepšia pre nie viac ako 4 vajcia na jednej panve súčasne, takže ak robíte veľkú dávku vajec Benedikta alebo slúžite davu, naplánujte si niekoľko zmien. Vyskúšajte to v našom šarlatovom šaláte a pošírovanom vaječnom šaláte.
Súvisiace pokyny: Postupné vylievanie vajec
Ako kysnúť alebo opekať vajcia Slnečnou stranou nahor, cez ľahké, cez stredné a cez ťažké
Áno, tieto spôsoby prípravy vajec sú rôzne! Chrumkavá, krajková „kôra“ odlišuje kuracie vajcia od štandardných vyprážaných vajec.
Na vyprážanie zahrejte neprilepenú panvicu na stredne vysokú. Pridajte lyžičku masla alebo olivového oleja. Rozdeľte vajcia na panvicu a varte 2 minúty, potom zakryte panvicu a vyberte ju z tepla. Nechajte vajíčka ďalej tuhnúť po dobu 2 minút alebo kým nie sú biele. Voilà: Zdokonaľoval si sa, ako uvariť vajcia zo slnečnej strany!
- Ak chcete ľahko variť vajcia, jemne prevráťte vajíčko a varte ďalších 30 sekúnd.
- Ak chcete dosiahnuť nadmerný stav, vyklopte a varte o 1 až 2 minúty dlhšie.
- Na tvrdé vajcia pred varením prevarte 2 až 4 minúty.
Ak chcete krehnúť, zohrejte neprilepenú panvicu (alebo panvicu potiahnutú nepriľnavou varnou sprejou) na stredne vysokú teplotu. Rozlomte svoje vajcia (vajcia) a varte, kým sa neobjavia chrumkavé okraje. Zmeňte teplotu na nízku teplotu a varte, kým žĺtok nedosiahne želanú donosť.
Vyskúšajte to v našich Smažených vajciach a Smoky Pozole Tacos.
Ako uvariť miešané vajcia, ktoré budú hviezdou raňajok
Na miešanie vajíčok, ktoré chutia rovnako dobre ako tie, ktoré si objednáte v reštaurácii, použite v strednej miske vidličku na porazenie 2 vajec s 2 polievkovými lyžicami mlieka, pol a pol alebo ľahkého krému. Dochutíme soľou a korením. V strednej panvici rozpustite 1/2 lyžice masla na miernom ohni a nalejte do vaječnej zmesi. Pred miešaním nechajte okraj okolo okrajov. Po miernom nasadení použite stierku na jemné zdvihnutie a zloženie vajec, aby sa nevarená zmes mohla dotknúť panvice. Neustále skladajte a miešajte 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sa vajcia nevaria, ale stále sú lesklé.
Vyskúšajte to v našich klasických miešaných vajciach.
Ako variť vajcia natvrdo uvarené ako šéf
Vyhľadajte online „ako uvariť vajcia“ online a prídete s nespočetnými stratégiami. Tu uvádzame niekoľko spôsobov, ako variť vajcia.
Ako si vyrobiť omeletu (bez porušenia omelety)
Hneď ako uvidíte, aké je uskutočniteľné vyrobiť omeletu vo vlastnej kuchyni, prehodíte! Omeleta pre jedného je vynikajúca možnosť raňajok na večeru. Začnite krakovaním 2 vajec v strednej miske. Pridajte 2 polievkové lyžice vody spolu so štipkou soli a korenia, potom rozšľahajte vidličkou, až kým nebude zmes rovnomerná (ale nie napenená). Zahrejte malú panvicu na stredne vysokú a na panvici rozpustite 1 polievkovú lyžicu masla. Nalejte vaječnú zmes, zahrejte ju na strednú teplotu a miešajte špachtľou, kým nezačnete vidieť malé kúsky uvareného vajíčka. Zastavte miešanie a nechajte vajcia variť ďalších 30 až 60 sekúnd, alebo kým nebudú vajcia ešte lesklé. Ak sa vám páči, lyžica požadovaných výplní teraz v strede omelety (napríklad nastrúhaný syr, restované huby, šunka a / alebo pečené zemiaky). Pomocou špachtle zdvihnite a preložte asi tretinu omelety smerom k opačnej strane panvy a potom opačnú hranu omelety sklopte smerom do stredu.
Súvisiace : Sledujte, ako vytvoriť omeletu
Ako variť vajcia v mikrovlnnej rúre pre super rýchlu stravu
Ak ste v zhone, preskočte panvicu a naučte sa, ako uvariť vajíčka v mikrovlnnej rúre v miske, hrnku alebo masónovej nádobe (bez kovového veka). Stačí pridať vajcia, tekutinu, kúsok soli a požadované zmesi. Miešajte a mikrovlnami v krokoch po 30 sekundách, kým sa úplne neuvaria.
Ako uvariť vajcia v okamžitom hrnci
Ak vlastníte tento časovo úsporný prístroj, môžete ho tiež uviesť do práce pri varení vajec. Naučte sa našu trojstupňovú metódu, ako variť vajcia uvarené na tvrdo pomocou nastavenia tlakového hrnca.
