Evolučný mrkvový šalát lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 veľké mrkvy, ošúpané a nakrájané na kúsky podľa potreby
• Niekoľko vetvičiek čerstvej mäty, listov vybratých a jemne nasekaných
• Niekoľko vetvičiek čerstvého koriandra, listov vybratých a jemne nasekaných
• Niekoľko čerstvých pažítok, jemne nasekaných (voliteľné)
• Morská soľ
• čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
• ½ citróna
• Dobrá hrsť zmiešaných semien, ako sú slnečnicové semienka, tekvicové semená a / alebo makové semená
• 2 - 3 malé klementínky
• Chrumkavý chlieb, papaamy alebo sušienky

Smery

• Krok 1

  Položte mrkvu do misy. Pridajte nasekané bylinky a štipku soli a korenia. Dobre premiešajte. Nalejte extra panenský olivový olej, stlačte šťavu z citrónovej polovice a znova premiešajte, aby bolo všetko dobre pokryté.

• Krok 2

  Vložte zmiešané semená na horúcu suchú panvicu. Hoďte a opekajte ich na chvíľu. Po opečení posypte semená šalátom.

• Krok 3

  Olúpajte 2 alebo 3 malé klementínky a nakrájajte na hrubé plátky. Buď ich hodte do svojho šalátu alebo položte niekoľko plátok na servírovací tanier a položte šalát na vrch.

• Krok 4

  Rozbite chlieb na malé kúsky. Hodiť do šalátu alebo posypeme cez vrchol. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 188 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 120 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 2 g proteínu.