Obsah:
prísady
Smery
-
Zmäkčte droždie v teplej vode. V miešacej miske rozdrvte maslo, 1/3 šálky cukru a soľ elektrickým mixérom, až kým nebude našuchorený. Pridajte 1 šálku múky a mlieka. Oddeľte 1 vajcia. Pridajte žĺtok a 3 celé vajcia do vyšľahanej zmesi. (Zostávajúce vaječné biele prikryte a nechajte vychladnúť.) Do zmesi múky pridajte zmäknuté droždie a dobre porazte. Zamiešajte brusnice, citrón a ríbezle. Miešajte zvyšnú múku.
-
Miesto v namazanej miske. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste až do dvojnásobku (asi 2 hodiny), potom nechajte cesto chladiť 6 hodín. (Alebo vynechajte 2-hodinové kysnutie a chladenie cesta cez noc.)
-
Miešajte cesto. Obráťte sa na pomarančový povrch. Rozdeľte cesto na 4 rovnaké časti. Odložte 1 porciu. Rozdeľte zvyšné 3 porcie na 8 kusov. Rozvaľkajte kúsky na gule. Vložte do 24 dobre namastených muffinových šálok s veľkosťou 2 - 2 palce. Rozdeľte zvyšné cesto na 24 kusov; tvar do malých guličiek. Palcom urobte odsadenie uprostred každej veľkej gule. Stlačte malú guľu do každej jamky. Skombinujte rezervovanú vaječnú bielku a 1 lyžicu cukru. Kefou prevracajte. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste až do takmer dvojnásobku (asi 45 minút).
-
Pečieme v rúre s teplotou 375 ° F 15 minút alebo do zlaté. Vyberte z panvice; ochladzujte na drôtených stojanoch. Poskytuje 24 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 151 kalórií (3 g nasýteného tuku, 46 mg cholesterolu, 149 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 3 g proteínu).
