Fettucín a mušle s omáčkou z vína lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 libra čerstvých alebo mrazených hrebenatiek
6 uncí zabalených sušených holých a / alebo špenátových fettucínov alebo linguínov
3 šálky nakrájané čerstvé huby
4 stredne mrkvy, tenké plátky (2 šálky)
8 zelenej cibule nakrájanej na plátky (1 šálka)
½ šálky suchého bieleho vína
1 lyžica kukuričného škrobu
½ čajovej lyžičky instantných kuracích bujónových granúl
2 polievkové lyžice margarínu alebo masla
Cesnak mletý 3 - 4 strúčiky
Petržlenka odrezala 2 polievkové lyžice
½ lyžičky korenia citrónového korenia

Krok 1
Rozmrazené mušle, pokiaľ sú zmrazené. Rozstrihnite všetky veľké lastúry na polovicu.
Krok 2
V holandskej peci s objemom 4 - 1/2 litra privedte do varu 3 litre vody. Pridajte cestoviny; návrat do varu. Varte 5 minút. Pridajte huby, mrkvu a zelenú cibuľu. Návrat do varu. Varte, nezakryté, 5 až 7 minút dlhšie alebo dokiaľ cestoviny nie sú jemné, ale mierne pevné a zelenina sú sviežo jemné. Vypúšťajte cestoviny a zeleninu; udržovať v teple.
Krok 3
Medzitým sa v malej miešacej miske zmiešajú granule vína, kukuričného škrobu a bujónu; zrušil.
Krok 4
Vo veľkej panvici roztavte margarín alebo maslo. Pridajte cesnak; varte na stredne vysokej teplote asi 1 minútu. Pridajte panvicu, vínnu zmes, petržlenovú vňať a korenie z citrónovej papriky na panvicu. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte 1 až 2 minúty viac alebo dovtedy, kým sa lastúry nestanú nepriehľadnými.
Krok 5
Usporiadajte cestovinové zmesi na jednotlivé taniere alebo veľký tanier. Nalejte zmes lastúry na cestoviny. Poskytuje 4 porcie hlavného jedla.