Ohnivá paprika čili | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Pečené plece s bravčovým ramenom 2 kg, upravené a nakrájané na 1-palcové kocky
• 2 šálky nakrájanej cibule
• 6 strúčikov cesnaku, mleté
• 2 šálky mrazenej kukurice
• 2 polievkové lyžice chili prášku
• 1 polievková lyžica mletej ancho chile
• ¼ čajová lyžička mletého chile pepperle
• 2 15 uncí môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
• 3 10 uncí môžu nakrájané paradajky nakrájané na zelenú papriku
• 1 ½ šálky vody
• 1 veľká žltá paprika nakrájaná na 1 palec
• soľ
• Žlté alebo červené cherry paradajky, limetkové kliny, vetvičky koriandra a údená paprika

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci so 4 kvartami zahrievajte 2 polievkové lyžice oleja na stredne vysoké teplo. Pridajte polovicu bravčového mäsa; varte, občas otočte, asi 4 minúty, až zhnedne. Opakujte so zvyškom bravčového mäsa. Vyberte štrbinovou lyžicou; zrušil.

• Krok 2

  Do holandskej rúry pridajte cibuľu a cesnak. Varte za občasného miešania, až kým nebude cibuľa jemná. Zamiešajte kukuricu a varte ešte 2 minúty. Pridajte chili prášok, ancho chile a chipotle; varte 45 sekúnd. Vmiešajte bravčové mäso, fazuľa, paradajky a vodu.

• Krok 3

  Priveďte chilli do varu. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu. Varte prikryté 40 minút. Pridajte žltú papriku; prikryte a nechajte dusiť 20 minút alebo kým nebude bravčové mäso mäkké. Odstráňte z tepla. Dochutíme soľou. Špičkové porcie s cherry paradajkami, limetkovými klinmi, vetvičkami koriandra a údenou paprikou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 338 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 68 mg cholesterolu, 938 mg sodíka, 36 g uhľohydrátov, 9 g vlákniny, 7 g cukru, 35 g bielkovín.