Kaboby na ryby a ovocie lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 uncí čerstvých alebo mrazených halibutových steakov, orezané o hrúbke 1 palec
• 2 nektárinky, narezané na kúsky s veľkosťou 1 až 2 palce
• 1 stredná cuketa, plátky hrubé 3/4 palca
• 4 ½ čajovej lyžičky jablčnej šťavy alebo pomarančovej šťavy
• 1 ½ čajovej lyžičky olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 1 ½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy
• 1 lyžička čerstvého rozmarínu alebo 1/4 lyžičky sušeného rozmarínu
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• ⅛ lyžička soli
• ⅛ lyžička čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  Rozmrazte ryby. Odstráňte pokožku a kosti. Opláchnite ryby; osušte suchou papierovou utierkou. Rezané na 1-palcové kúsky. Na štyroch dlhých špajdlech striedavo preplietajte ryby, nektárinky a cukety, pričom medzi kúskami zostane asi 1/4 palca.

• Krok 2

  V malej miske kombinujte jablkovú šťavu, olej, citrónovú šupku, citrónovú šťavu, rozmarín, cesnak, soľ a korenie. Kabobs očistite zmesou jablkovej šťavy.

• Krok 3

  V prípade grilu na drevené uhlie umiestnite kaboby na mazaný stojan nekrytého grilu priamo na stredne horúce uhlie. Grilujte 8 až 12 minút alebo ľahko, kým sa rybie vločky ľahko skúšajú vidličkou, otáčajú a kefujú kabobs raz zmesou jablkovej šťavy. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredne vysokú. Kaboby umiestnite na stojan na grilované grily priamo na teplo. Zakryte a grilujte ako je uvedené vyššie.) Alebo umiestnite kabobs na namazaný nevyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Grilovať asi 4 palce od tepla po dobu 8 až 12 minút, sústruženie a kefovanie raz so zmesou jablčnej šťavy. Robí 2 porcie.

Pre 4 porcie:

Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou použitia 8 dlhých špajlí (v kroku 1).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 244 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 36 mg cholesterolu, 210 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 15 g cukru, 26 g proteínu.