Čerstvý kuskusový šalát | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šálky vody
• 2 čajové lyžičky instantného kuracieho bujónu
• 1 kus 10 uncí (asi 1-1 / 3 šálky) kuskus
• 1 veľká mrkva, drvená
• 1 veľká zelená paprika nakrájaná na štvorce s rozmermi 1/2 palca
• 1 veľká cuketa, pozdĺžne polovica a tenké plátky
• 1 veľká žltá letná tekvica, pozdĺžne rozpolená na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
• 1 šálka cherry paradajok, na polovicu
• 1 8 uncová fľaša číry taliansky šalátový dresing (asi 1 šálka)

Smery

• Krok 1

  V strednom hrnci kombinujte granule vody a bujónu; priviesť do varu. Pridajte kuskus, vyberte z tepla; prikryte a nechajte stáť 5 minút alebo dovtedy, kým sa neabsorbuje tekutina. Preneste do mimoriadne veľkej misky

• Krok 2

  Pridajte mrkvu, papriku, cuketu, žlté letné tekvice a cherry paradajky; dobre premiešajte. Pokvapkajte šalátovým dresingom; hodiť na kabát. Prikryte a nechajte chladiť 6 až 24 hodín. Poskytuje 15 porcií postrannej misky.

Pre verzie s nízkym obsahom tuku:

Použite nízkokalorický číry taliansky šalátový dresing.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 157 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 242 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 3 g proteínu).