Záhradná orecchiette lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ čajovej lyžičky olivového oleja
• ⅓ šálky borovicových orechov
• soľ
• ⅓ šálka olivového oleja
• 3 lyžice octu červeného vína
• 2 polievkové lyžice kapary, odvodnené a nasekané
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 8 oz perlini alebo perle čerstvého syra mozzarella
• 2 šálky cherry paradajok, na polovicu
• ½ šálky vylomil čerstvú bazalku
• ¼ šálka vyrezávala čerstvé pažítka
• ¼ šálka čerstvej talianskej petržlenovej vňate
• 12 unce sušených cestovín orecchiette alebo motýlika (farfalle)
• Čerstvo zomleté ​​čierne korenie

Smery

• Krok 1

  V malej panvici zohrejte 1/2 čajovej lyžičky oleja na mierne teplo, kým nebude horúci, ale nefajčite. Pridajte borovicové oriešky. Varte a miešajte asi 2 minúty alebo, kým svetlo zlatohnedá. Vypúšťajte borovicové orechy na papierové utierky. Ochutnajte soľou; zrušil.

• Krok 2

  Pre marinádu vo veľkej mise šľahajte spolu 1/3 šálky oleja, ocot, kapary a cesnak, kým sa kombinujú. Vmiešajte mozzarellu, paradajky, bazalku, pažítku a petržlenovú vňať. Nechajte marinovať pri izbovej teplote počas 30 minút, za občasného miešania.

• Krok 3

  Medzitým uvarte cestoviny vo vriacej mierne slanej vode podľa pokynov v obale; rezervovať 1/4 šálky pitnej vody. Vypúšťajte cestoviny v cedníku. Do zmesi mozzarelly pridajte horúce cestoviny a 1/4 šálky vyhradenej kuchynskej vody. Nechajte pôsobiť 1 minútu.

• Krok 3

  Jemne premiešajte cestovinové zmesi. Pridajte borovicové orechy; premiešať. Ochutíme dodatočnou soľou a čiernym korením. Podávame teplé.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 494 kalórií (8 g nasýteného tuku, 27 mg cholesterolu, 329 mg sodíka, 46 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 16 g proteínu).