Záhradný šalát s balzamovým dresingom a bylinkovou lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice balsamico
• 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
• Šťava z polovice citróna
• Niekoľko vetvičiek čerstvej mäty, listov vybratých a jemne nasekaných
• Morská soľ
• Čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 1 hlávkový šalát z Bostonu alebo malé srdce rímskeho šalátu
• 3 malé mrkvy, ošúpané
• ½ uhorky
• 6 reďkoviek
• 1 šálka cherry alebo hroznových paradajok, na polovicu
• ¼ hlavy brokolice, lámané na kvety
• 2 cukrovej repy alebo repy, vydrhnuté, orezané a nakrájané na tenké plátky
• Niekoľko vetvičiek zmiešaných mäkkých bylín, ako je mäta, pažítka, petržlen s plochými listami
• 1 citrón
• 6 uncí blok syra feta
• Kysnutý chlieb nakrájaný pozdĺžne na dlhé kúsky

Smery

• Krok 1

  Vložte všetky prísady do obväzu do malej nádoby so závitom s pevným viečkom, do ktorej pridajte štipku soli a korenia. Dobre pretrepte a odložte stranou.

• Krok 2

  Odstráňte všetky vädnuté alebo pomliaždené vonkajšie listy na šaláte. Oddeľte zvyšok lístia a roztrhnite všetky silné stonky; roztrhajte listy do kúskov veľkosti. Listy umyte, usušte v sušičke a preneste do servírovacej misky.

• Krok 3

  Mrkvu nakrájajte silne pod uhlom. Uhorka rozdeľte na polovicu a nakrájajte na plátky polmesiaca. Reďkovky nakrájajte na plátky čo najtenšie a paradajky nakrájajte na polovicu (alebo, ak chcete), nechajte celé. Rozdeľte brokolicu na malé kúsky zákusku a pridajte do misky šalátu spolu s nakrájanou repou. Jemne premiešajte. Zrušil.

• Krok 4

  Bylinky jemne nasekajte na doštičke. Na bylinky nastrúhajte citrónovú kôru a pomocou noža zametajte všetko do stredu dosky. Položte blok feta na vrch a natrite ho bylinkami. Pokvapkajte trochou olivového oleja. Posypeme štipkou soli a korenia; otočte ho a natrite druhú stranu syra bylinkami.

• Krok 5

  Dlhé plátky kváskov opečte na horúcej grilovacej panvici na niekoľko minút, až kým nezmiznú s grilovacími značkami na oboch stranách. Keď budete chcieť servírovať, rýchlo obliekajte šalát s polovicou dresingu a hodte spolu. Šalát podávajte na toastovom chlebe s rozpadnutou bylinkovou fétou na vrchu. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 339 kalórií (8 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 38 mg cholesterolu, 754 mg sodíka, 32 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 10 g cukru, 12 g proteínu.