Zemiaková kaša cesnaku a bazalky lepšie domy a záhrady

prísady

• 10 strúčikov cesnaku, nešúpaných
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 9 stredne zemiakov (3 libry)
• 1 8 ml mliečnej kyslej smotany
• ¼ nastrúhaný parmezánový syr
• ¼ lyžička soli
• ¼ šálky mlieka
• ¼ šálky balené čerstvé listy bazalky, odstrihnuté
• 3 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
• Listy čerstvej bazalky (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vložte cesnak do samostatnej suflé misky alebo ramekin. Pokvapkajte olej na cesnaku. Pečieme v rúre s teplotou 350 ° F asi 20 minút alebo dovtedy, kým cesnak nie je veľmi mäkký; cool. Olúpte cesnak, odhoďte kožu a vylejte olej.

• Krok 2

  Medzitým ošúpajte a nakrájajte zemiaky. Varte zakryté vo vriacej slanej vode po dobu 20 až 25 minút alebo do mäkka; vypustiť. Zemiaky preneste do veľkej miešacej misky. Porazte zemiaky s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti. Pridajte kyslú smotanu, 1/4 šálky parmezánu, pečený cesnak, vyhradený olej a soľ. Postupne mláťte v dostatočnom množstve mlieka, aby sa našuchorilo. Zložte ostrihanú bazalku. Nalejte zemiakovú zmes do vymasteného 2-kvartového hrnca.

• Krok 3

  Prikryte a pečte v rúre s teplotou 325 ° F počas 40 minút. miešajte; posypeme 3 lyžicami parmezánu. Pečieme, odkryté, 10 až 15 minút dlhšie alebo do zahrievania. Ak je to potrebné, ozdobte ďalšími listami bazalky

Tipy

Pripravte zemiakovú zmes; prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín. Pečieme zakryté v peci 325 ° F po dobu 45 minút. miešajte; posypeme 3 lyžicami parmezánu. Pečieme 30 až 45 minút viac alebo dovtedy, kým nie sú zohriate.