Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej mise premiešajte 3/4 šálky vody a droždia. Nechajte pôsobiť 5 minút. Medzitým v malej panvici zahrievajte a miešajte mlieko, cukor, maslo, soľ, syr feta, syr Asiago, olivy, špenát a cesnak len do teploty (120 ° F až 130 ° F) a maslo takmer roztopte. Mliečna zmes sa mieša do kvasničnej zmesi, kým sa nezmieša. Miešajte v múke (cesto bude lepkavé). Ľahko potiahnite strednú misku s kuchynským sprejom; cesto preneste do vymastenej misy. Ľahko potiahnite fóliu z plastového obalu s kuchynským sprejom; misku prikryte namazaným plastovým obalom a nechajte vychladnúť cez noc.
-
Škrabkou alebo špachtľou na cesto opatrne uvoľnite cesto z misky a otočte ho na posypaný povrch. Zakryte namazaným plastovým obalom a nechajte stáť 30 minút.
-
Namažte plech na pečenie; zľahka posypeme kukuricou. Jemne vytvarujte cesto do 11-palcového bochníka. Preneste na pripravený plech na pečenie a podľa potreby použite škrabku na cesto alebo stierku. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (asi 1 hodina).
-
Predhrejte rúru na 400 ° F. V malej miske rozšľahajte vajcia a 2 čajové lyžičky vody; kefa cez bochník. Pečte v predhriatej rúre asi 30 minút alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odčítaním vložený do bochníka nedosiahne teplotu najmenej 200 ° F. Ak je to potrebné, prikryte fóliou počas posledných 5 minút pečenia, aby sa zabránilo prehriatiu. Vyberte z plechu na pečenie; ochladiť na drôtenom stojane.
