Obsah:
prísady
Smery
-
Na čistenie živých mušlí a mušlí je potrebné drhnúť pod tečúcou vodou. Odstráňte brady z mušlí. V holandskej peci s 8 kvartami skombinujte 4 litre studenej vody a 1/3 šálky soli; pridať slávky a mušle. Namočte 15 minút; vypustite a opláchnite. Zlikvidujte vodu. Namáčanie, odtok a oplachovanie opakujte dvakrát.
-
V malej miske skombinujte maslo, petržlen, estragón, mletý cesnak, 1/2 lyžičky soli a korenie. Na spracovanie byliniek na maslo použite vidličku alebo zadnú časť lyžice. Zrušil.
-
V hrnci s 8 až 10 kvartami s ťažkým dnom a horúcim olejom s pevne priliehajúcim vekom na stredne vysoké teplo. Pridajte fenikel, cibuľu a nakrájaný cesnak; varte a miešajte asi 5 minút alebo kým cibule nie je jemné. Miešajte vo víne; priviesť do varu. Okamžite pridajte mušle a mušle. Pevne prikryte a varte nerušene 2 minúty.
-
Zdvihnite veko a pracujte tak rýchlo, aby ste v hrnci udržali čo najviac tepla, zamiešajte bylinné maslo, paradajku a citrónovú šťavu. Varte, zakryté, na vysokej teplote 4 až 6 minút viac alebo len do otvorenia škrupín.
-
Pomocou veľkej štrbinovej lyžice nasaďte mäkkýše do porcie misy. Zlikvidujte všetky slávky alebo mušle, ktoré sa neotvárajú. Nalejte varnú tekutinu na mäkkýše. Podávajte okamžite s toastami Pesto, aby ste nasiakli tekutinu.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 417 kalórií (5 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 59 mg cholesterolu, 1125 mg sodíka, 26 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 25 g proteínu.Pesto toasty
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 ° F. Plátky chleba zľahka natrite olivovým olejom. Plátky chleba položte na veľký plech. Pečieme asi 10 minút alebo kým plátky nie sú zlaté a svieže. Vyberte z rúry a rozotrite s pestom. Podávajte ihneď.
