Kuracie glazované broskyne zázvoru lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 ½ - 3 libier mäsitých kusov kurčaťa (polovice hrudníka, stehná a paličky)
• Soľ a hrubo mleté ​​čierne korenie
• ½ šálky broskyňových konzerv, veľké kúsky ostrihané
• 1 lyžica octu bieleho vína
• 1 lyžica pripravená z chrenu
• 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky nahrubo mletého čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  Kuracie kura, ak je to potrebné. Jemne posypte kurča soľou a korením. V prípade grilu na drevené uhlie usporiadajte predhrievané uhlie okolo odkvapkávacej misky. Testujte stredné teplo nad panvou. Kuracie miesto položte na mriežku nad odkvapkávaciu misu. Prikryte a grilovajte 40 minút. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Nastavte na nepriame varenie. Gril ako vyššie.)

• Krok 2

  Medzitým v malej mikrovlnej nádobe kombinujte konzervy, ocot, chren, zázvor, 1/2 lyžičky soli a 1/2 lyžičky korenia. Mikrovlnné varenie, nezakryté, so 100% príkonom (vysoké) po dobu 30 až 60 sekúnd alebo dokiaľ sa nerozpustia konzervy, za stáleho miešania. Kefy nalejte na kúsky kurčaťa. Prikryte a grilovajte o 10 až 20 minút dlhšie alebo dokiaľ kuracie mäso už nie je ružové (180 stupňov F v stehnách alebo paličkách, 170 stupňov F v poloviciach prsníkov), občas sa potrie omáčkou.

• Krok 3

  Lyžicu zvyšnej konzervovanej zmesi na kurča. Poskytuje 4 až 6 porcií.

Celá variácia kurčiat:

Odstráňte krk a droby z telovej dutiny celého pečeného kurča so 4 až 5 kilogramami; rezerva na ďalšie použitie alebo vyradenie. Ak je to potrebné, posypte kuraciu telesnú dutinu soľou a korením. Potiahnite kožu krku dozadu a upevnite krátkou špajdou. Viazajte paličky na chvost pomocou kuchynskej struny. Otočte špičky krídla pod chrbát. Kuracie posypte ďalšou soľou a korením. Na gril na drevené uhlie umiestnite okolo horúcej panvice stredne horúce uhlie. Testujte stredné teplo nad panvou. Kuracie mäso položte stranou prsníka nahor na mriežku na odkvapkávaciu misu. Kryt a gril na 1 hodinu. Rezané vlákno nakrájajte medzi paličky. Kríž a grilovajte o 45 až 60 minút viac alebo dovtedy, kým kura nie je ružová (170 stupňov F v prsiach a 180 stupňov F stehien). Medzitým v malej mikrovlnej nádobe kombinujte konzervy, ocot, chren, zázvor, 1/2 lyžičky soli a 1/2 lyžičky korenia. Mikrovlnné varenie, nezakryté, na 100% výkon (vysoký) po dobu 30 až 60 sekúnd alebo dokiaľ sa nerozpustia konzervy, za stáleho miešania. Počas posledných 15 minút grilovania niekoľkokrát štetcom konzervujte kurča. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Upravte na nepriame varenie. Kuracie mäso položte na stojan na grilovanie; zakryte a grilujte ako je uvedené vyššie.) Kuracie mäso preneste na servírovací tanier; voľne prikryte fóliou a pred podávaním nechajte 15 minút odstáť.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 356 kalórií (3 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 115 mg cholesterolu, 565 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 20 g cukru, 37 g proteínu.