Perníkové cukrovinky so zasklenými hruškami lepšie domy a záhrady

prísady

1 ½ šálky univerzálnej múky
¾ čajová lyžička mletej škorice
½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky jedlej sódy
⅓ šálky masla (bez náhrady)
⅓ šálka hnedého cukru
1 vajce
½ šálky vriacej vody
⅓ pohár melasy s miernou príchuťou
½ šľahačky šľahačka
3 polievkové lyžice práškového cukru
2 čajové lyžičky Armagnac alebo jablková pálenka
6 pevných zrelých hrušiek
2 polievkové lyžice masla
⅓ pohár s hnedým cukrom
⅓ šálka karamelovej zmrzliny

Smery

Krok 1
V prípade perníkových stromov predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Mastné osemnásť 3-1 / 2x1 / 2-palcové formy na pečivo v tvare stromu alebo 2-1 / 2-palcové muffinové šálky; zrušil. Miešajte múku, škoricu, zázvor, prášok do pečiva a jedlú sódu; zrušil.
Krok 2
V miske porazte 1/3 šálky masla pomocou elektrického mixéra pri strednej rýchlosti počas 30 sekúnd. Pridajte 1/3 šálky hnedého cukru; poraziť až nadýchané. Pridajte vajíčko; poraziť do kombinovania.
Krok 3
V malej miske kombinujte vriacu vodu a melasu; pridať do zmesi hnedého cukru. Beat na nízkej rýchlosti, kým kombinovať. Pridajte zmes múky do zmesi hnedého cukru a miešajte, kým sa kombinuje. Lyžicu do pripravených panvíc, plnené každú polovicu až dve tretiny plné (1 až 2 polievkové lyžice cesta).
Krok 4
Pečieme asi 5 minút na plesňové formy alebo 9 minút na muffinové šálky alebo kým sa nevyčistí drevená špáradlo vložené blízko stredu. Ochladí sa v panviciach po dobu 5 minút. Vyberte z panvice.
Krok 5
V chladenej miske kombinujte šľahačku, práškový cukor a Armagnac alebo jablkovú pálenku. Porazte chladené šľahače elektrického mixéra pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Prikryte a nechajte vychladnúť do 1 hodiny.
Krok 6
Lúpané hrušky, ak sa to požaduje. Odrežte 1/2 palca od konca stonky každej hrušky, pričom stonky zostanú nedotknuté; zrušil. Hrušky nakrájajte priečne na plátky hrubé 1/2 palca.
Krok 7
Vo veľmi veľkej panvici roztavte 2 lyžice masla na miernom ohni. Pridajte 1/3 šálky hnedého cukru. Varte a miešajte 1 až 2 minúty alebo kým sa cukor nerozpustí. Pridajte plátky hrušiek a konce stoniek. Prikryte a varte na miernom ohni asi 8 minút alebo dovtedy, kým hrušky nebudú iba jemné. Odstráňte hrušky z panvice.
Krok 8
Pre každú porciu naložte plátky hrušiek do misky, aby vytvorili hruškovitý tvar. Jeden hruškový strom položte vedľa plátok hrušiek. Na každú hrušku pokvapkajte asi 1 polievkovú lyžicu karamelovej zmrzliny. Špičkový stromček s perníkom so šľahačkou Armagnac. (Zvyšné perníky si vyhradzujte inokedy.) Poskytuje 6 porcií.