V 12-palcovej panvici varíme ružičkový kel v olivovom oleji a masle, až kým nebudú opečené a nežné, asi 10 minút. Postriekanie octom z jablčného vína; zamiešajte v pomarančovej marmeláde, aby sa glazúra Dochutíme soľou a čiernym korením. Ak je to potrebné, podávajte s ďalším octom.