Kuracie mäso bez lepku lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 lyžica olivového oleja
8 malých kuracích stehien, odstránená koža (asi 2 libry)
soľ
Popraskaný čierny korenie
3 šálky nakrájané huby cremini
1 veľká zelená paprika, stopková, naočkovaná a nakrájaná na prúžky
⅓ šálka jemne nasekanej mrkvy (1 malá)
3 strúčiky cesnaku, mleté
½ šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru bez lepku
1 28 unca môže nakrájané paradajky nakrájané
1 ½ šálky mrazenej perlovej cibule
1 lyžička sušeného oregana, drvené
1 lyžička hrubo mletého čierneho korenia
2 polievkové lyžice balsamico
10 olúpaných olív Kalamata, nakrájaných (voliteľné)
⅓ šálka čerstvej talianskej petržlenovej vňate (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej panvici tepelný olej na stredné teplo. Jemne posypte kuracie stehná soľou a popraskaným čiernym korením. Kuracie stehná varíme v horúcom oleji až do opečenia a raz otočte. Odstráňte kurča z panvice; zrušil.
Krok 2
Pridajte na panvicu huby, papriku, mrkvu a cesnak; varte 4 minúty. Pridajte víno. Varte, odkryte, až kým sa kvapalina takmer neodparí. Pridajte paradajky, cibuľu, oregano a 1 čajovú lyžičku nahrubo mletého čierneho korenia, premiešajte a skombinujte. Vráťte kurča na panvicu. Varte prikryté asi 20 minút alebo dokiaľ nie je kurča hotové (180 ° F). Miešajte v octe balsamico. Ochutíme ďalšou soľou. Pred podávaním posypte olivami a petržlenom.

Tipy

Typické kuracie Cacciatore: 1520 kalórií, 96 g tuku (Buca di Beppo)

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 317 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 129 mg cholesterolu, 609 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 11 g cukru, 31 g proteínu.