Bezlepkové trhavé kurča s avokádo-oranžovou salsou | lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky bielej alebo hnedej ryže s dlhými zrnami
• ½ semená rascovej lyžice (voliteľné)
• 1 šálka konzervovaných čiernych fazúľ, opláchnutie a odvodnenie
• ½ šálky vyrezal čerstvý koriander
• soľ
• Mleté čierne korenie
• 4 čajové lyžičky balené v hnedom cukre
• 2 čajové lyžičky mletej kávy
• 1 ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 1 ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného
• 1 ½ čajovej lyžičky mleté ​​nové korenie
• 1 ½ čajovej lyžičky papriky
• ½ čajovej lyžičky kajenského korenia
• 8 kuracích stehien bez kostí
• 1 avokádo, postavené, ošúpané a nasekané
• 1 šálka konzervovaného mandarínkového pomaranča, vypustená
• ¼ šálka jemne nasekanej červenej cibule
• 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 1 čajová lyžička olivového oleja

Smery

• Krok 1

  Varte ryžu podľa návodu na obale a semená rasce pridajte do kuchynskej tekutiny. Keď sa ryža uvarí, chmýří vidličkou; zamiešajte fazuľu a koriandr. Ochutnajte soľou a čiernym korením; udržovať v teple.

• Krok 2

  Do malej misky kombinujte hnedý cukor, mletú kávu, cesnakový prášok, tymián, nové korenie, papriku a kajenský korenie. Kuracie pato suché s papierovými uterákmi. Nakladajte kuracie mäso; trieť zmesou korenia. Dochutíme ďalšou soľou.

• Krok 3

  V prípade dreveného uhlia alebo grilu umiestnite kurča na stojan zakrytého grilu priamo na miernom ohni. Grilujte 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým kurča už nie je ružové (180 ° F) a jedenkrát v polovici otáčajte grilovaním.

• Krok 4

  V prípade salsy v malej miske kombinujte avokádo, pomaranče, cibuľu, limetkovú šťavu a olej. Ochutíme dodatočnou soľou a čiernym korením.

• Krok 5

  Kurča podávajte na ryžovej zmesi; top so salsou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 409 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 115 mg cholesterolu, 616 mg sodíka, 45 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 11 g cukru, 33 g proteínu.