Kokosové košíčky babičky yearwood s kokosovou citrónovou glazúrou od trisha yearwood

Obsah:

prísady

košíčky

1 šálka masla, izbová teplota (2 tyčinky)
2 šálky cukru
6 veľkých vajec, teplota miestnosti
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 vanilkové oblátky s obsahom 11 uncí, jemne drvené
1 6 oz balenie mrazeného strúhaného kokosu, rozmrazeného alebo 2 šálky sladeného vločkového kokosu, nakrájaného na sekanie
½ šálky nakrájaných pekanových orechov

Kokosová citrónová glazúra

1 šálka cukru
1 lyžica kukuričného škrobu
Štipka soli
Strúhaná chuť z 1 veľkého citróna
1 veľký citrón, kôra a džús
¾ šálky vody
½ 6 oz balenie mrazeného strúhaného kokosu, rozmrazeného alebo 2 šálky sladeného vločkového kokosu, nakrájaného na sekanie

Smery

torta

Krok 1
Predhrievajte rúru na 325 ° F. Linka osemnásť 2 1/2-palcové muffinové šálky s pohárikmi na pečenie papiera alebo šálky na tuk a múku; zrušil.
Krok 2
V prípade koláčového krému maslo a cukor až do ľahkého a hladkého povrchu. Pridajte vajcia a vanilku, dobre porazte. Zmiešajte omrvinky z vanilkových doštičiek, kokosu a pekanového orecha. Lyžicu cesto do pripravených pohárov, plnenie takmer plné. Pečte po dobu 25 minút alebo dovtedy, kým sa vrcholy nevyjasnia, keď sa ich budete jemne dotýkať. Vyberte muffinovú panvicu z rúry, nechajte vychladnúť na drôtenom stojane, 5 minút. Vyberte koláče z muffinovej panvice a úplne ochladte na drôtenom stojane umiestnenom na plytkej pekáčke.
Krok 3
Na glazúru zmiešajte cukor, kukuričný škrob, soľ, citrónovú kôru a džús, vodu a kokos. Varte na miernom ohni, miešajte, kým nezhoustne, asi 15 minút. Nechajte mierne vychladnúť, potom špáradlom strčte niekoľko dier do vrchu koláčov a lyžicu polejte lyžičkou.

Celá variácia koláča

Mastnú panvicu namažte tukom a múkou 9 až 10 palcov. Pripravte natra, ako je uvedené vyššie. Nalejte cesto do panvice. Pečieme 1 hodinu a 15 minút, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Ochladte koláč na panvici 10 minút a potom sa otočte na stojan, aby ste dokončili ochladenie počas prípravy glazúry. Ak chcete glazúru, nechajte ju mierne vychladnúť a potom špáradlom strčte niekoľko dier do vrchu koláča a glazúru pokrájajte na koláč. Poskytuje 12 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 406 kalórií (11 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 89 mg cholesterolu, 211 mg sodíka, 53 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 45 g cukru, 4 g proteínu.