Švec z kováča Granny s bielymi čedarovými sušienkami lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 libry jabĺk Granny Smith, lúpané, plnené jadrom a nakrájané na plátky (asi 9 šálok)
• 1 šálka zabaleného tmavohnedého cukru
• 1 lyžica octu balsamico
• 1 lyžička mletej škorice
• ¼ šálka studenej vody
• 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 1 ½ šálky univerzálnej múky
• ½ šálky jemne mletých pekanových orechov alebo mandlí alebo 1/2 šálky univerzálnej múky
• 3 lyžice granulovaného cukru
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1 lyžička soli
• ½ šálky masla
• 2 vajcia, rozbité
• ½ šálky mlieka
• ½ šálky drveného bieleho syra čedar (2 unce)
• Zmrzlinová vanilková zmrzlina (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 ° F. V holandskej peci so 4 až 6 kvartami kombinujte plátky jabĺk, hnedého cukru, octu balsamico a škorice. Keď jablká začnú uvoľňovať šťavu, privarte ich. znížiť teplo. Varte prikryté asi 5 minút alebo kým jablká nie sú takmer jemné, za občasného miešania. V malej mise premiešajte studenú vodu a kukuričný škrob; pridať do zmesi jabĺk. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Udržujte horúco na nízkej teplote.

• Krok 2

  Vo veľkej mise kombinujte múku, arašidy, granulovaný cukor, prášok do pečiva a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte maslo, kým kúsky nie sú hrachové. V strednej miske premiešajte vajcia, mlieko a syr. Pridajte zmes syrov do múky; miešajte len do kombinácie. Horúcu zmes jabĺk rovnomerne rozdeľte do trojuholníkového pravouhlého pekáča. Pomocou lyžice nakvapkajte cesto do 12 kopcov na vrchole ovocia.

• Krok 3

  Pečieme po dobu 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým vrchná vrstva nie je zlatá a náplň neprebieha. Ochladí sa na drôtenom stojane 30 minút. Podávame teplé. Podľa potreby podávajte so zmrzlinou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 326 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 61 mg cholesterolu, 390 mg sodíka, 48 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 31 g cukru, 5 g proteínu.