Obsah:
prísady
Smery
Pre sorbet:
-
V strednom hrnci kombinujte granulovaný cukor a vodu. Priveďte do varu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Miešajte v citrónovej kôre, citrónovej šťave a limoncelle. Zakryte a chladte.
-
Zmes sa prenesie do mrazničky na zmrzlinu s 2 až 4 kvartami; zmraziť podľa pokynov výrobcu. Preneste sorbet do nekovového mraziaceho kontajnera. Prikryte a zmrazte na 8 až 24 hodín alebo kým nie je pevná.
-
Na šestnástich 6-palcových špajdlách * sa prevlečú jahody a medzi kúskami zostane 1/4 palca. Jahody ponorte do práškového cukru, premieňajte na srsť.
-
V prípade grilu na drevené uhlie umiestnite jahodové špízy na tukový stojan nekrytého grilu priamo na stredne nízke uhlie. Grilujte asi 6 minút alebo dovtedy, kým sa jahody nezohrejú a často sa rovnomerne zohrejú. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredne nízku. Jahodové špízy položte na rošt na grilovanie nad teplom. Zakryte a grilujte ako je uvedené vyššie.) Jahody podávajte s sorbetom. Poskytuje 8 porcií.
*
Ak používate drevené špajle, namažte ich pred grilovaním najmenej 30 minút vo vode.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 308 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 4 mg sodíka, 78 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 71 g cukru, 1 g proteínu.
