Arašidový guláš | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

¼ šálka univerzálnej múky
2 polievkové lyžice chili prášku
½ čajovej lyžičky soli
¼ lyžička hrubého mletého čierneho korenia
1 libra vykosteného chudého hovädzieho alebo bravčového mäsa nakrájaného na 1 palec kocky
2 polievkové lyžice oleja na varenie
1 šálka nakrájanej cibule
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 14, 5 unca môže nakrájané paradajky
1 14, 5 unca plechovky na zeleninu
3 šálky olúpané, nakrájané sladké zemiaky
½ šálky arašidového masla
½ šálky nahrubo nasekaných arašidov

Krok 1
V plastovom vrecku kombinujte múku, chilli, soľ a korenie. Pridajte mäso; uzavrite vrece a pretrepte, aby ste ho potiahli múkou. V holandskej peci s 4 kvartami hnedého mäsa v horúcom oleji za občasného premiešania rovnomerne hnedé. Odstráňte kocky mäsa. Do holandskej rúry pridajte cibuľu a cesnak; varíme na miernom ohni, kým cibuľa nezačne hnednúť a nebude priesvitná.
Krok 2
Pridajte hnedé mäso, paradajky a vývar. Priveďte do varu; znížiť teplo. Prikryte a varte 45 až 60 minút pre bravčové mäso alebo asi 1-1 / 2 hodiny pre hovädzie mäso alebo kým mäso nebude jemné, za občasného miešania. Zamiešajte do sladkých zemiakov a arašidového masla. Zakryte a duste 10 až 15 minút viac alebo dovtedy, kým nie sú zemiaky jemné. Každú porciu ozdobte nasekanými arašidmi. Poskytuje 6 porcií.