Halibut s rukolou a spálenou zelenou cibuľkou vinaigrette lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 4 unce čerstvých filipov halibuta alebo tresky hrubej 3/4 až 1 palec
• 2 celé zelené cibule
• ¼ šálka olivového oleja
• 2 lyžičky sušených jemných byliniek alebo talianskeho korenia, drvené
• Soľ a čierne korenie
• 1 citrón
• 1 lyžica medu
• 1 lyžička sušeného oregana, drvené
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 4 šálky detskej rukoly
• 1 - 2 reďkovky melónu alebo 3 alebo 4 červené reďkovky, tenké plátky

Smery

• Krok 1

  Opláchnite ryby; pat suché. Pokvapkajte ryby a zelenú cibuľu s 1/2 lyžice. oleja a posypeme jemnými bylinkami; votrite ryby a cibuľu. Predhrievajte grilovaciu panvicu na stredne vysoké teplo. Ak je to potrebné, pridajte ryby a zelenú cibuľu, podľa potreby, polievky a varte dovtedy, kým sa ľahko vločkujú rybie vločky a cibule sa ľahko nespália. (Nechajte 4 až 6 minút na hrúbku rýb 1/2 palca a 4 minúty na cibuľu.) Ochutnajte ryby soľou a korením. Jemne nasekajte zelenú cibuľu.

• Krok 2

  Vinaigrette odstráňte 1 čajová lyžička. chuť a stlačenie 2 lyžice. šťava z citróna. V malej miske skombinujte zelenú cibuľu, citrónovú kôru a džús, med, oregáno a cesnak. Rozšľahajte zvyšné 3 1/2 lyžice. olej.

• Krok 3

  Vo veľkej mise kombinujte rukola a reďkovky. Pokvapkajte polovicou viniča; hodiť na kabát. Rozdeľte rukoväťovú zmes medzi taniere. Najlepšie s rybami a pokvapkajte zvyškom vinaigrette. Ak je to potrebné, podávajte s ďalším citrónom.

Reďkovkový melón

Táto reďkovka sa podobá melónu pri krájaní, so svetlozeleným alebo bielym vonkajším povrchom a žiarivým ružovým interiérom. Do šalátov dodáva chrumkavú chuť a chuť sladkej papriky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 252 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 55 mg cholesterolu, 232 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 22 g proteínu.