Šunková a švajčiarska panvica lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka nakrájaných húb
• 2 polievkové lyžice nakrájanej zelenej cibule
• 1 lyžica margarínu alebo masla
• 1 malá cuketa, jemne nasekaná (3/4 šálky)
• ¾ šálky jemne nasekanej varenej šunky
• 6 vajec
• ¼ čajová lyžička sušená tymián, drvená
• Seed čajová lyžička rasca
• soľ
• korenie
• ½ šálky strúhaného švajčiarskeho syra (2 unce)
• Vystrihnuté čerstvé pažítka

Smery

• Krok 1

  V 10-palcovej nelepenej alebo dobre korenenej panvici uvarte huby a cibuľu v margaríne alebo masle pri stredne vysokej teplote asi 5 minút alebo do jemnej, ale nie hnedej farby. Pridajte cukinu; prikryte a varte na miernom ohni 2 až 3 minúty, za občasného miešania. Vmiešajte šunku. Beat vajcia, kým nie sú zmiešané, ale nie penivý. Zamiešajte tymián, rasce, soľ a korenie.

• Krok 2

  Nalejte vaječnú zmes na zeleninu. Varte na miernom ohni bez miešania, až kým zmes nezačne tuhnúť na dne a okolo okraja. Keď sú vajcia nastavené, spustite špachtľu okolo okraja panvy a zdvihnite zmes vajíčok, aby pod ňou mohol prúdiť nevarená časť. Pokračujte vo varení a zvyšovaní okraja, až kým sa zmes takmer nezasadí. Posypeme syrom. Grilovať 5 palcov od tepla po dobu 1 až 2 minúty, alebo kým vajcia sú práve stanovené a syr je roztavený. Posypeme pažítkou. Ak chcete slúžiť, nakrájajte na kliny; slúžiť z panvice. Poskytuje 4 až 6 porcií.