Bieli rytieri Pestrofarebná zelenina je obyčajne hviezdou produkčnej uličky, ale aj rekvizity si zaslúžia aj biely karfiol. jeden pohár obsahuje takmer celý deň prísun vitamínu C a je tiež dobrým zdrojom vitamínov B a K a folátov (ktoré pomáhajú posilňovať kosti).
Vynikajúci karfiol Detox je bohatý na zlúčeniny produkujúce síru - preto sa po varení vyznačuje štipľavou arómou. Potraviny obsahujúce tieto zlúčeniny pomáhajú zbaviť vaše telo karcinogénov, čo je dôvod, prečo je konzumácia karfiolu spojená so zníženým rizikom rakoviny prsníka, krčka maternice a pľúc.
Proti zrnu Vďaka svojmu nízkokalorickému, nízkokarbidovému a vysokovláknitému profilu (1 šálka servíruje 26 kalórií, 5 g sacharidov a 2, 3 g vlákniny) si karfiol zachováva svoju hustotu a objem po varení. To znamená, že sa neuveriteľne zapĺňa - a môže urobiť skvelú výmenu za zemiaky, ryžu a dokonca aj cestoviny. a skutočnosť, že má rovnakú farbu ako všetky tieto potraviny, z neho robí prekvapivo náhradu za dieťa.
Flexibilné kvety Uchovávajte karfiol čerstvé v chladničke až týždeň, uložte ho do papierového alebo plastového vrecka, stonkou dole. Pripravte si jeden z týchto chutných spôsobov a užívajte si!
Mash Up Naparte nasekanú karfiolu s cesnakom a potom šľahajte do kuchynského robota 1–2 lyžice. olivový olej alebo maslo a soľ podľa chuti. Podávajte ako také alebo so strúhaným parmezánom.
Bright Stuff Vysoké koncentrácie beta-karoténu robia z oranžového karfiolu tento šťastný odtieň.
Čip z bloku S chuťou a textúrou podobnou trendovému bratrancovi Kale sú jedlé listy karfiolu. opečieme ich na horúcom ohni so syrom na chrumkavé občerstvenie.
Kto vedel? Antokyaníny, silné antioxidanty nachádzajúce sa v plodoch, dodávajú fialovému karfiolu intenzívny odtieň.
