Obsah:
- Kuracie parmezán Krok 1: Pripravte omáčku
- Kuracie parmezán Krok 2: Libra kuracie
- Kuracie parmezán Krok 3: Pripravte zmes na umývanie vajec a chlieb
- Kuracie parmezán Krok 4: Kuracie mäso ponorte do vajec a omrvín
Kuracie parmezán Krok 1: Pripravte omáčku
Prvým krokom na výrobu kuracieho parmigiana je omáčka. Kuracie parmezán sa podáva s jednoduchou paradajkovou omáčkou. Urobiť to:
- Rozpustite maslo na miernom ohni v panvici
- Pridajte cibuľu a cesnak; varíme do mäkka
- Vmiešajte nakrájané paradajky, cukor, soľ a korenie
- Priveďte do varu; znížte teplo a duste asi 10 minút. Príležitostne zamiešajte
- Miešajte v bazalke; zrušil
Pozrite si náš úplný klasický recept na kuracie Parmigiana a získajte sumy
Kuracie parmezán Krok 2: Libra kuracie
Pre rýchlejšie varenie (nehovoriac o väčšej ploche brušného chleba) použite mäsovú paličku na rozdrvenie kurčaťa na asi 1/4 palca medzi kúsky plastového obalu. Plastový zábal zabraňuje prenikaniu akýchkoľvek štiav zo surového mäsa na kuchynské povrchy. Hneď ako skončíte, zlikvidujte plastový obal, aby ste zabránili krížovej kontaminácii.
Kuracie parmezán Krok 3: Pripravte zmes na umývanie vajec a chlieb
Nájdite dve plytké misky pre svoju zmes vajec a drobčekov chleba (Poznámka: koláčové misky fungujú dobre).
- V jednej miske kombinujte omrvinky, parmezán a korenie (používame oregano)
- V druhej miske kombinujte vajcia a mlieko
Kuracie parmezán Krok 4: Kuracie mäso ponorte do vajec a omrvín
