Obsah:
prísady
Smery
-
Odstráňte spadnutý papier (tenká papierovka, ružovkastočervená vrstva), ak je prítomný, z vonkajšieho povrchu jahniat. Jahňacie miesto vložte do trojuholníkového pekáča na pečenie. Zmiešajte červené víno a Worcestershire omáčku; nalejeme na jahňacie. Prikryte a marinujte v chladničke 6 hodín alebo cez noc, mäso raz otočte.
-
Odstráňte mäso z misky a rezervujte marinádu. Predhrejte rúru na 325 stupňov F.
-
Nakrájanú marhuľu a vodu skombinujte v malej panvici. Priveďte do varu. Odstrániť z tepla; prikryte a nechajte stáť 5 minút.
-
Pripravte ryžovú zmes podľa pokynov v obale a pridajte nakrájanú cibuľu. Do veľkej misky zamiešajte uvarenú ryžovú zmes, neodvarenú marhuľu, bazalku a korenie z citrónovej papriky. Dobre premiešajte.
-
Upravte tuk. Vložte mäso vykostené stranou nahor medzi dva kusy mäsa z plastovej fólie s masovou paličkou na rovnomernú hrúbku. Polovicu ryžovej zmesi rozprestrite na praženú. Vyhrnúť; kravatu bezpečne provaz.
-
Pečené mäso vložte do stojana v plytkej panvici na pečenie. Vložte mäsový teplomer do najhrubšej časti mäsa. Pečte v predhriatej rúre 1 - 3/4 až 2 - 1/2 hodiny alebo dovtedy, kým teplomer nezaznamená 150 ° F. (Nečistite počas posledných 5 minút.) Pred rezbárstvom nechajte stáť 15 minút.
-
Medzitým umiestnite zvyšnú ryžovú zmes do 1-kvartového hrnca; pokrytie. Pečte spolu s baránkom počas posledných 25 až 30 minút pečenia a státia. Odstráňte reťazec. Poskytuje 10 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 270 kalórií (2 g nasýteného tuku, 74 mg cholesterolu, 489 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 26 g proteínu).
