Jahňacie karí v indickom štýle | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ libier mletého jahňacieho mäsa
• 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 stredne zemiaky (12 uncí), nakrájané na kúsky s rozmermi 1/2 palca
• 2 šálky kvetináčov karfiolu
• 1 šálka jablkovej šťavy
• 1 stredne mrkva nakrájaná na plátky (1/2 šálky)
• 1 lyžica kari
• 1 lyžička soli
• ¼ čajová lyžička mletého zázvoru
• ¼ šálka studenej vody
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 1 stredne cuketová, pozdĺžne polovičná a nakrájaná na plátky (asi 1- 1/4 šálky)
• 1 šálka mrazeného hrachu
• ⅓ šálky zlatých hrozienok
• 3 šálky horúcej varenej ryže
• Chutney (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. zrušil. Vo veľmi veľkej panvici alebo v holandskej rúre varte mleté ​​mäso, cibuľu a cesnak na miernom ohni, až kým mäso nie je hnedé a cibuľa nežná. Vypustite tuk. Vmiešajte zemiaky, karfiol, jablkovú šťavu, mrkvu, kari, soľ a zázvor. Priveďte do varu; znížiť teplo. Pokryte 10 minút.

• Krok 2

  V malej miske zmiešajte vodu a kukuričný škrob; zamiešajte do mäsovej zmesi. Varte a miešajte, kým zmes nezačne vrieť. Zamiešajte cuketu, hrášok a hrozienka. Preneste do pripraveného kastrolu.

• Krok 3

  Pečte zakryté po dobu 25 až 30 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky a karfiol jemné. Podávame na horúcej varenej ryži. Ak je to potrebné, podávajte s chutney. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 337 kalórií (5 g nasýteného tuku, 57 mg cholesterolu, 378 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 19 g proteínu).