Smotanová polievka z pórového gruyere | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 šálok kuracích vývarov
• 4 šálky nakrájaného póru
• 1 šálka nakrájaných čerstvých húb
• 1 čajová lyžička pokuty byliny, drvené
• ½ čajovej lyžičky bieleho korenia
• ⅓ šálka univerzálnej múky
• 1 ½ šálky drveného procesu syra Gruyere (6 uncí)
• 2 polievkové lyžice vyhodili čerstvú petržlenovú vňať
• 1 šálka smotany
• Tenké plátky póru (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej kanvici alebo holandskej peci kombinujte 4 šálky kuracieho vývaru, pór, hríby, jemné bylinky a korenie. Priveďte do varu. Znížte teplo a duste, zakryte, 10 až 15 minút alebo kým nie sú pór jemné. Mierne vychladnúť.

• Krok 2

  Jedna tretina pórovej zmesi sa vloží do nádoby na mixér alebo do nádoby na spracovanie potravín. Prikryte a premiešajte alebo spracujte do hladka. Opakujte so zostávajúcou zmesou póru. Vráťte všetku hladkú zmes póru do kanvice alebo do holandskej rúry; vmiešajte 1 šálku zvyšného kuracích vývarov.

• Krok 3

  Skombinujte zvyšný 1 šálka kuracieho vývaru a múky do hladka. Miešajte do horúcej zmesi vývaru spolu so strúhaným syrom a petržlenovou vňaťou. Varte a miešajte, kým mierne nezhustne a neživte a syr sa neroztopí. Vmiešajte šľahačku; teplo cez.

• Krok 4

  Ak je to potrebné, ozdobte ďalšie plátky pórov. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 193 kalórií (8 g nasýteného tuku, 47 mg cholesterolu, 618 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 7 g proteínu).