Kuracie a zeleninové kaboby s citrónovou bylinou | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

6 celých malých nových zemiakov
1 malá cuketa alebo žltá letná tekvica, diagonálne nakrájaná na 1-palcové plátky
2 malé vykostené kuracie polovičky kuracieho prsníka bez kože (celkom 8 uncí)
¼ šálky citrónovej alebo limetovej šťavy
1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
1 polievková lyžica vody
2 strúčiky cesnaku, mleté
½ čajovej lyžičky sušenej bazalky alebo oreganu, drvené
¼ čajová lyžička sušená tymián alebo rozmarín, rozdrvená
⅛ lyžička soli
⅛ čajová lyžička korenia

Krok 1
Odstráňte úzky pásik šupky zo stredu každého zemiaka. Zemiaky povarené 12 minút povarené v malom množstve vriacej vody. Pridajte cuketu a varte zakryté po dobu 1 až 2 minút viac alebo dovtedy, kým nebude zelenina takmer krehká. Vypúšťajte a ochladzujte.
Krok 2
Opláchnite kuracie mäso a osušte. Každú polovicu prsníka nakrájajte na 4 pozdĺžne prúžky. Vložte kurča do plastového vrecka do miešacej misky. Zrušil.
Krok 3
Pre marinádu v miske kombinujte citrónovú šťavu, olivový olej, vodu, cesnak, bazalku, tymián, soľ a korenie. Pridajte zemiaky a cukinu do plastového vrecka s kuracím mäsom. Marinádu nalejte na kurča a zeleninu vo vrecku. Zatvorte tašku a otočte, aby sa dobre osrstila. Marinujte pri izbovej teplote po dobu 30 minút alebo v chladničke po dobu 2 hodín, občas otočte vakom. Vypustite kurča a zeleninu, vyhradzujte marinádu.
Krok 4
Na 2 dlhých alebo 4 krátkych špajdlech striedajte kuracie mäso, akordeón, striedajte so zemiakmi a cuketou.
Krok 5
Alebo na grilovanie umiestnite špajle na vyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Brožujte 4 až 5 palcov za tepla po dobu 5 minút, často čistite marinádou. Otočte a grilovajte 3 až 5 minút dlhšie alebo dokiaľ kuracie mäso neostane a nezostanú ružové zvyšky, často kefujte marinádou. Robí 2 porcie.