Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 300 stupňov F. Linka dvadsaťštyri 1-3 / 4-palcové muffinové šálky s papierovými pohárikmi na pečenie. V stredne veľkej mise rozmiešajte múku a kukuričný škrob; zrušil.
-
V malej miske zmiešajte práškový cukor a citrónovú kôru. Pomocou drevenej lyžice pritlačte zmes proti miske, až kým cukor nie je žltý a voňavý; zrušil. (Lisovanie citrónovej kôry do práškového cukru pomáha uvoľňovať citrónové oleje.)
-
Vo veľkej mise skombinujte maslo, citrónovú šťavu, soľ a vanilku. Beat s elektrickým mixérom na strednú rýchlosť, kým kombinovať. Postupne pridávajte práškový cukrový mix, bitím, kým sa kombinuje. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte múku.
-
Stlačte cesto spolu a vytvorte guľu. Rozdeľte cesto na 24 rovnakých porcií. Ľahko posútenými prstami rovnomerne zatlačte časť cesta na dno každého pripraveného muffinového šálky.
-
Pečte v predhriatej rúre po dobu 20 až 22 minút alebo dovtedy, kým okraje nie sú veľmi ľahko zhnednuté.
-
Ochladzujte muffinové šálky na drôtenom stojane po dobu 5 minút. Z muffinových pohárikov opatrne vyberte košíčky. Ihneď lyžicu a jemne rozotrite asi 1/2 lyžičky citrónovej glazúry na vrch každého teplého košíčeka. Pred podávaním nechajte košíčky úplne vychladnúť. Zhotoví 24 mini koláčov.
Tipy
Vrstvené glazúrované košíčky medzi listami voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Glazované košíčky skladujte v chladničke 1 deň alebo neglazované košíčky zmrazte až 1 mesiac.
Citrónová glazúra
prísady
Smery
-
V malej mise premiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu a vanilku. Pridajte dostatok ďalšej citrónovej šťavy, aby sa dosiahlo konzistencie pokvapkania.
