Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Posypte zvonku kurča a vnútri telovej dutiny soľou a korením. Polovica citróna; vytlačte dostatok šťavy, aby sa rovnali 4 čajovým lyžičkám, pričom si vyhradzujte polovicu citróna. Kombinujte šťavu, olej a rozmarín; zrušil. Do kuracej dutiny vložte 3 strúčiky cesnaku, polovice citróna a vetvičku rozmarínu. Potiahnite pokožku krku dozadu a upevnite špízom. Ak pásik pretína chvost, zastrčte paličky pod pás. Ak pásik neexistuje, pripútajte si paličky k chvostu. Špičky krídla krútia dozadu.
-
Kuracie prsia položte stranou hore na stojan v plytkej pekáči alebo na panvici brojlerov. Pečené, nekryté, v predhriatej rúre po dobu 1 hodiny, občasné čistenie zmesou citrónovej šťavy. Rezané pruhy kože alebo povrázku medzi paličkami. Pokračujte v pečení o 30 až 60 minút dlhšie, alebo kým teplomer na mäso zaregistruje 180 stupňov F až 185 stupňov F, alebo kým sa paličky v ich zásuvkách nepohybujú ľahko a šťavy nevyjasnia.
-
Vyberte z rúry a zakryte kurča fóliou. Pred krájaním nechajte stáť 15 minút. Poskytuje 6 porcií.
Potravinové výmeny:
4 mäso.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 276 kalórií (4 g nasýteného tuku, 131 mg sodíka, 2 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 29 g proteínu).
