Naložené nachosy lepšie domy a záhrady

prísady

8 6-palcových kukuričných tortíl
Nelepivý varný sprej
2 lyžičky nesoleného masla
1 lyžica univerzálnej múky
¾ šálky beztukového mlieka
½ šálky drveného syra mozzarely z kúskov syra (2 oz)
½ šálky drveného syra čedar so zníženým obsahom tuku (2 unce)
1 uncový smotanový syr neobsahujúci tuk, mäkčené
Papr čajová lyžička papriky
Ground kurča na lyžičku čajovej lyžičky
8 uncí chudého mletého hovädzieho mäsa (95% chudého)
¼ šálka vody
1 recept Domáce Taco korenie
1 šálka nasekaných paradajok (1 veľká)
½ šálky nasekanej zelenej alebo červenej papriky (1 malá)
¼ šálky nakrájanej zelenej cibule (2)
1 čerstvá paprika jalapeño chile, stonková, naočkovaná a nakrájaná na tenké plátky * (voliteľné)
½ šálky robustnej jemnej salsy, napríklad značky Newman´s Own All Natural
2 polievkové lyžice vyrezali čerstvý koriander

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 375 ° F. Na veľký list na pečenie položte pergamenový papier. Každú tortilu nakrájajte na osem klinov. Položte tortilla kliny do jednej vrstvy na pripravený plech na pečenie. Natrite kliny klinom na varenie. Pečieme 10 až 13 minút alebo kým nebudú kliny krehké a na okrajoch zlatohnedé. Zrušil.
Krok 2
Medzitým pre syrovú omáčku v malej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Miešajte v múke, kým sa kombinuje. Šľahajte v mlieku do hladka. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte ešte 2 minúty. Miešajte do syra mozzarella, syra čedar, smotanového syra, papriky a kurkumy. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa syr neroztopí a zmes nie je hladká. Znížte teplotu na minimum. Syrovú omáčku držte na miernom ohni, kým to nie je potrebné, za občasného miešania.
Krok 3
Medzitým nastriekajte veľkú panvicu varným sprejom. Tepelná panva na stredné teplo. Pridajte mäso; varíme do hneda, pomocou drevenej lyžice rozdeľte mäso pri varení. Vypustite tuk. Vmiešajte vodu a domáce Taco korenie na mäso v panvici. Varte a miešajte 3 až 5 minút viac alebo dovtedy, kým sa neodparí väčšina vody.
Krok 4
Ak chcete slúžiť, usporiadajte tortilla kliny na servírovací tanier. Vrchná časť s mäsovou zmesou, syrovou omáčkou, paradajkami, paprikou, zelenou cibuľou a, v prípade potreby, paprikou chile. Podávame so salsou a koriandrom.

*

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 291 kalórií (6 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 61 mg cholesterolu, 356 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 24 g proteínu.