Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 ° F. Tuk a múka štyridsaťosem 3-palcových foriem madeleínu; * vyňatie pôdy z produkcie.
-
Vo veľkej mise skombinujte vajcia a vanilku. Beat s elektrickým mixérom na vysokej rýchlosti po dobu 4 minút. Postupne bite práškovým cukrom, občas poškriabajte misku. Porazte asi 5 minút alebo kým zmes nie je hustá a saténová.
-
V malej mise premiešajte múku a prášok do pečiva. Preosejte asi jednu štvrtinu múčnej zmesi cez vaječnú zmes; jemne zamiešajte. Opakujte za stáleho miešania v múčnej zmesi po štvrtinách. Vmiešajte maslo. Lyžicu nalejte do pripravených foriem a každú z nich naplňte asi do troch štvrtín.
-
Pečte po dobu 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým nebudú hrany zlaté a vrcholy sa po ľahkom dotiahnutí vrátia. Ochladzujte vo formách na drôtených stojanoch po dobu 1 minúty. Pomocou noža uvoľnite okraje cookies z foriem. Invertovať cookies do stojanov; cool. Mráz s vanilkovým fazuľovým krémom.
Tip:
Ak nemáte 48 plesní, pečieme várku sušienok a pred pečením ďalšej várky formy umyte a osušte.
Do obchodu:
Nezmrazené sušienky ukladajte medzi hárky voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace. Uchovávajte Vanilla Bean Buttercream vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 1 týždeň alebo v mrazničke až 3 mesiace. Ak chcete servírovať, nechajte vychladený krémový krém stáť pri izbovej teplote 30 minút alebo rozmrazený zmrznutý krém rozmrazte v chladničke cez noc a nechajte ho stáť pri izbovej teplote 30 minút pred použitím na zmrazenie cukroví.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 119 kalórií (4 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 31 mg cholesterolu, 61 mg sodíka, 15 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 12 g cukru, 1 g proteínu.Vanilkový fazuľový krém
prísady
Smery
-
Semená zo vanilkových zŕn zoškrabte špičkou malého ostrého noža. Vo veľkej mise skombinujte vanilkové semienka a maslo. Beat s elektrickým mixérom na strednej až vysokej rýchlosti po dobu 30 sekúnd. Postupne pridávajte práškový cukor, ktorý dobre porážete. Porazte dostatok mlieka, aby sa poleva rozšírila konzistencia.
