Javorová polievka zo sladkej zemiakovej polievky so slaninou čedar crostini

Obsah:

prísady

3 veľké sladké zemiaky
3 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
½ čajovej lyžičky tekvicového koláčového korenia
⅔ pohár obyčajného beztukového gréckeho jogurtu
2 polievkové lyžice javorového sirupu
¼ šálka jemne rozdrveného syra čedar so zníženým obsahom tuku (1 unca)
1 ½ lyžice majonézy so zníženým obsahom tuku
1 plátok slaniny, svieže, drvené a drvené
2 lyžičky jemne nasekanej zelenej cibule
4 Francúzsky chlieb v štýle bagety 1 1/2 palca, opekaný
1 polievková lyžica nakrájaných mandlí

Smery

Krok 1
Kefa na sladké zemiaky; osušte suchou papierovou utierkou. Zemiaky pichnite vidličkou. Mikrovlnná rúra na 100 percentný výkon (vysoký) po dobu 12 až 14 minút alebo do jemného stavu, preusporiadanie raz. Mierne vychladnúť.
Krok 2
Zemiaky nakrájajte na polovicu a naberajte buničinu do mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte 1 šálku vývaru. Prikryte a premiešajte alebo spracujte do hladka. Prefiltrovanú zmes preneste do stredného hrnca. Miešajte zvyšné 2 šálky vývaru a tekvicového koláčového korenia. Varte na stredne nízkej teplote po dobu 10 minút, za občasného miešania. Odstrániť z tepla; zamiešajte jogurt a javorový sirup.
Krok 3
Medzitým predhriať brojler. Pre crostini v malej miske skombinujte syr, majonézu, slaninu a zelenú cibuľu. Naneste asi 2 čajové lyžičky zmesi na každý toastový plátok bagety. Posypeme mandľami. Brožujte 4 až 5 palcov od tepla, kým nie je zmes horúca a temperamentná.
Krok 4
Na servírovanie nalejte polievku z panvy do misiek. Top s crostini.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 266 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 7 mg cholesterolu, 727 mg sodíka, 45 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 14 g cukru, 12 g proteínu.