Stredomorské mini mäsové bochníky s brokolicou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

Nelepivý varný sprej
1 vajíčko, jemne zbité
¾ šálky panko chleba omrvinky
½ šálky vylomil čerstvú bazalku
½ šálky jemne nasekanej pečenej červenej papriky
¼ šálka paradajkovej omáčky
¼ šálka čerstvej petržlenovej vňate
½ čajovej lyžičky soli
½ čajovej lyžičky semien feniklu, drvené
1 libra 90% chudého mletého hovädzieho mäsa
1 polovica citróna
1 lyžica olivového oleja
8 oz brokolica alebo 2 poháre brokolica kvety

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Nanášajte pekáč na pečenie s rozmermi 15 x 10 palcov s varným sprejom. Vo veľkej mise skombinujte vajíčko, 1/2 šálky chlebovej omrvinky, 1/4 šálky bazalky, praženej papriky, paradajkovej omáčky, 2 lyžice. z petržlenu, soli a semien feniklu. Pridajte mleté hovädzie mäso; dobre premiešajte. Tvarujte zmes do štyroch oválnych bochníkov. Usporiadajte jednu polovicu pripravenej pekáča. Pečieme 30 minút.
Krok 2
Medzitým odstráňte 1/2 lyžičky. chuť z polovice citróna. V malej miske kombinujte zvyšné 1/4 šálky chleba omrvinky a bazalku, zostávajúce 2 lyžice. petržlen, citrónová kôra a 1 lyžička. oleja. Vo veľkej mise hodte brokolice so zvyšnými 2 lyžičky. olej.
Krok 3
Vložte brokolicu do druhej polovice panvy. Špičkové mäsové bochníky so zmesou drobčekov. Pečieme o 15 minút dlhšie alebo dovtedy, kým bochník nezaregistruje 160 ° F a brokolica nebude krehká. Vytlačte šťavu z polovice citrónu cez brokolicu.

Tip

Vnútorná farba bochníka na mäso alebo mäsovej gule nie je spoľahlivým indikátorom darcovstva. Hovädzie mäso alebo mäsové guľôčky uvarené na 160 ° F sú bezpečné bez ohľadu na farbu. Na meranie donibility mäsového bochníka vložte do stredu bochníka teplomer s okamžitým odpočtom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 308 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 119 mg cholesterolu, 585 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 27 g proteínu.