Blízky východný šalátový tanier lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 stredné uhorky
• 2 stredne paradajky
• ¼ šálka čerstvej petržlenovej vňate
• 2 lyžice octu bieleho vína
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• ⅛ lyžička soli
• ⅛ lyžička hrubého čierneho korenia
• 1 15 uncí cícer (fazuľové struky)
• ½ pohára tahini (pozri poznámku nižšie)
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• ¼ lyžička soli
• 8 veľkých kôl pita chleba
• ⅛ - 0, 25 lyžičky mletého červeného korenia

Smery

• Krok 1

  Pokiaľ je to potrebné, na šalát šupky uhorky. Sekané uhorky a paradajky; hádzať spolu s petržlenom, octom, 1 lyžicou olivového oleja, 1/8 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Zakryte a chladte.

• Krok 2

  Pita zabalte do fólie a zahrievajte v peci 350 stupňov F po dobu 30 minút alebo do zahriatia.

• Krok 3

  Medzitým urobíme hummus, vypustíme cíceru, rezervujeme tekutinu. V miske na spracovanie potravín kombinujte cícer, tahini a cesnak. Pridajte 1 lyžicu zvyšného olivového oleja, citrónovej šťavy a 1/4 lyžičky soli; prikryte a spracujte do hladka, pridajte dostatok cícerovej tekutiny, kým homosmus nemá rovnakú konzistenciu ako hustá ovsená kaša.

• Krok 4

  Teplé koláče pita nakrájajte na kliny. Na lyžinu naložte lyžicu homosu, pokvapkajte zvyšným olivovým olejom a posypte červenou paprikou. Podávame s uhorkou a paradajkovým šalátom. Poskytuje 6 porcií postrannej misky.

Tipy

Tahini, pyré zo sezamových semienok, nájdete vo veľkých supermarketoch, na trhoch Stredného východu alebo v iných špecializovaných obchodoch s potravinami.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 473 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 802 mg sodíka, 64 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 14 g proteínu).