Mleté pečené jahňacie kotlety lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky vyrezali čerstvé lístky mäty
• 2 lyžice jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 čajová lyžička morskej soli alebo košerovej soli
• ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
• 8 jahňacích rebier alebo bedier, rezané 1 palec hrubé
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 10 oz mrazeného hrachu
• ¼ šálky mlieka, pol a pol alebo ľahká smotana
• ¼ čajová lyžička morskej soli alebo košerovej soli
• 2 polievkové lyžice nahrubo odrezaného čerstvého estragónu
• Roztopené maslo (voliteľné)
• Čerstvé bylinky (voliteľné)
• 4 plátky výdatného chleba, opekané

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 450 stupňov F. V miske kombinujte mätu, citrónovú kôru, cesnak, 1 lyžicu soli a korenie. Vložte kotlety na stojan v plytkej pekáči. Kefy z oboch strán nakrájajte olivovým olejom. Stlačte zmes mäty na oboch stranách kotletky. Pečené, nekryté, 17 až 20 minút (145 ° F pre stredne zriedkavé, 160 ° F pre stredne ťažké).

• Krok 2

  Medzitým varíme hrach podľa návodu na obale. Vypustiť. Vložte do kuchynského robota alebo mixéra. Pridajte mlieko a 1/4 lyžice soli. Zakryte a spracujte, až kým nebude takmer hladký. Preneste do misy; zamiešajte v estragóne. Hrachový koláč s roztopeným maslom; top s čerstvými bylinkovými vetvičkami. Nasaďte kotlety na plátky chleba vedľa hrášku. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 377 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 122 mg cholesterolu, 811 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 43 g proteínu.