Puding Mocha s figami a pekanmi lepšie domy a záhrady

prísady

• ¾ šálky cukru
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu alebo 1/4 šálky univerzálnej múky
• 2 ⅔ šálky mlieka
• 3 unce nesladenej čokolády, nakrájanej na plátky
• 4 mierne zbité vaječné žĺtky
• 2 polievkové lyžice kávového likéru (voliteľné)
• 1 lyžica masla alebo margarínu
• 1 ½ čajovej lyžičky vanilky
• ⅔ šálky zaseknuté figy sušené (tmavé)
• 2 polievkové lyžice kávového likéru alebo teplej kávy
• ½ šálky nahrubo nakrájaných pekanových orechov alebo čiernych vlašských orechov

Smery

• Krok 1

  Cukor a kukuričný škrob alebo múku zamiešajte v peknom strednom hrnci. Pridajte mlieko a čokoládu. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla.

• Krok 2

  Postupne premiešajte asi 1 šálku horúcej zmesi do vaječných žĺtkov. Vráťte všetku žĺtkovú zmes do panvice. Priveďte do mierneho varu. Znížte teplotu a varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla. Vmiešajte do 2 polievkových lyžíc kávový likér, ak je to potrebné, maslo alebo margarín a vanilku, kým sa maslo neroztopí. Nalejte puding do misy. Povrch prikryte plastovou fóliou. Chladte v chladničke bez miešania počas 1 až 24 hodín.

• Krok 3

  Asi 30 minút pred podaním nasiaknuté figy namočte do 2 polievkových lyžíc kávového likéru alebo teplej kávy, za občasného miešania. Vypustite figy a zlikvidujte likér alebo kávu. Jemne zložte figy, pekanové orechy alebo vlašské orechy do pudingu. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 420 kalórií (3 g nasýteného tuku, 150 mg cholesterolu, 85 mg sodíka, 55 g uhľohydrátov, 8 g proteínu).