Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej miešacej miske porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte hnedý cukor. Beat, kým sa kombinovať, občas zoškrabanie boky misy. Porazte vajcia, kakaový prášok, prášok espressa, vanilku, prášok do pečiva a soľ do spojenia. Pomocou mixéra porazte čo najviac múky. Miešajte zvyšnú múku. Rozdeľte cesto na polovicu. Cestu zakryte a nechajte vychladnúť 1 hodinu alebo do doby, kým sa s ňou nebude ľahko manipulovať.
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Linkové hárky s pergamenom; zrušil. Na mierne múku povrchu valte polovicu cesta v čase do hrúbky 1/4 palca. Cesto vyrežte pomocou 2- až 3-palcovej okrúhlej frézy na koláč. Umiestnite výrezy 1 palec od seba na pripravené listy cookies. Použitím menšej okrúhlej rezačky cookie (najmenej o 1 palec menšej, ako je použitá väčšia fréza), odrežte stred z každého kola. Reroll zoškrabne raz a vystrihne podľa pokynov. Zlikvidujte všetky zvyšky.
-
Pečieme 6 až 8 minút alebo kým sa okraje nenafúknu a nezastavia. Ochladí sa na hárku cookie po dobu 5 minút. Preneste do drôteného stojana a nechajte vychladnúť.
-
V malom hrnci rozmixujte horkú čokoládu a skráťte na miernom ohni, kým sa neroztopí a nevyhladí. Opatrne ponorte každý cookie asi do polovice do čokolády, aby prebytok odkvapkal. Položte máčané sušienky na list voskového papiera a posypte čokoládovými sypaním. Nechajte stáť, kým sa neusadí.
Do obchodu:
Vrstvové sušienky medzi listami voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 294 kalórií (8 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 36 mg cholesterolu, 142 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 21 g cukru, 4 g proteínu.
