Marocké korenené olivy lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 šálky kvalitných zelených olív (asi 1 libra)
• 1 veľká citrón
• 1 ¼ šálky olivového oleja
• 1 lyžica semien koriandra
• 1 lyžica semien rasce
• 3 kypré strúčiky cesnaku, tenké plátky
• 1 lyžička drveného červeného korenia alebo 3 sušené horúce chilli, rozdelené na niekoľko kusov

Smery

• Krok 1

  Vložte olivy do strednej misky. Použite šupku zeleniny na odstránenie kôry z citróna na dlhých pásoch (vyhnite sa bielej dužine). Pridajte k olivám citrónovú kôru, vytlačte šťavu z citróna a nalejte ju aj na olivy. Zrušil,

• Krok 2

  Zahrejte 1/4 šálky olivového oleja v malej panvici na stredne nízku teplotu. Pridajte koriander a semená rasce a varte, za stáleho miešania, do aromatických a jemne hnedých, 2 až 3 minúty. Korenie a olej nalejte na olivy. Pridajte zvyšný 1 šálka olivového oleja, cesnaku a drveného červeného korenia; jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne premiešali, potom misku prikryte a chladte až 7 dní. Olivy premiešajte niekoľkokrát každý deň.

• Krok 3

  Asi 1 hodinu pred podaním zoberte olivy z chladničky a preneste ich do jednej veľkej misky alebo do niekoľkých malých misiek. Vydajte tiež malú misku na olivové jamy.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 78 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 573 mg sodíka, 2 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 0 g cukru, 1 g proteínu.